Melalui upaya pemetaan potensi UMKM yang berada di Desa Balung Kidul, Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kolaboratif Kelompok 98 se-Kabupaten Jember yang terdiri dari Universitas dr. Soebandi, Universitas Jember, Universitas Muhammadiyah Jember, dan Universitas Islam Jember mengidentifikasi aktivitas industri rumah tangga yang berada di Desa Balung Kidul.
Beberapa industri yang teridentifikasi diantaranya yaitu industri pengerajin batu bata, pengolahan dan penyimpanan hasil (gudang) pertanian komoditas jagung, peternak ayam potong, produsen kerupuk, serta rumah produksi susu kedelai dan arum manis.
Pengrajin batu bata merupakan salah satu industri rumahan yang cukup banyak menyerap tenaga kerja karena pembuatan batu bata membutuhkan waktu dan proses yang cukup panjang. Pembuatan batu bata dimulai dari pembuatan adonan, pencetakan, pengeringan, dan pembakaran yang membutuhkan waktu sekitar 1 minggu.
Usaha pengolahan dan penyimpanan hasil (gudang) pertanian juga merupakan industri yang cukup berperan dalam membuka lapangan pekerjaan di Desa Balung Kidul. Pasalnya dalam usaha tersebut juga membutuhkan transportasi dan tenaga kerja.
Salah satu industri yang Kami kunjungi merupakan industri pengolahan dan penyimpanan pipil jagung. Proses penyelepan jagung dilakukan dengan tahapan pengeringan yang dilakukan 1 hari. Setelah itu, jagung dikemas dan siap dijual. Limbah hasil pengolahan jagung dijual atau dimanfaatkan sebagaimana dijelaskan pada artikel “Eksplorasi penerapan less waste melalui sinergisme Home Industry di Desa Balung Kidul oleh Kelompok KKN Kolaboratif 98 se-Kabupaten Jember”.
Industri ayam potong juga cukup membantu membuka lapangan pekerjaan di Desa Balung Kidul. Salah satu industri yang Kami kunjungi bahkan melakukan mitra dengan PT Semesta Mitra Sejati.
Kunjungan industri rumah tangga usaha rumah produksi kerupuk/Dokumentasi pribadi
Rumah produksi pengolahan kerupuk juga cukup membantu dalam menyerap tenaga kerja di Desa Balung Kidul. Pasalnya proses pembuatan kerupuk dilakukan cukup panjang dimulai dari pembuatan adonan, pencetakan, pengeringan, dan pengemasan yang membutuhkan waktu yang tidak singkat. Penjualan kerupuk masih dilakukan secara konvensional dan dijual kepada distributor. Selain itu, produksi kerupuk juga masih berorientasi pada permintaan pasar yang telah ada.
Rumah produksi arum manis dan susu kedelai juga cukup berperan dalam membuka lapangan pekerjaan di Desa Balung Kidul. Pasalnya produksi pada skala rumahan masih dilakukan secara konvensional, mulai dari pembuatan produk hingga pengemasan. Pasar yang dijangkau juga masih cukup konvensional, dimana penjualan hanya berorientasi pada pangsa pasar yang sudah ada.
Kunjungan industri rumah tangga usaha rumah produksi arum manis dan susu kedelai/Dokumentasi pribadi