Sate Ratu Menjadi Ikon Kuliner Yogyakarta yang Mendunia

Saya tak terlalu pemilih untuk urusan memanjakan perut. Yang penting makanan itu sehat, higienis atau dengan zat aditif yang tak berlebihan, dipastikan saya kalap memakannya. Jika sudah begini, makanan hanya punya dua kategori (versi saya), yaitu enak dan enak bangetzzz :D  Hahaha, sebuah pernyataan yang juga pernah dilontarkan seorang teman.

Siapa yang hobi liburan ke kota-kota menarik di Indonesia? Tentu saja ini akan sangat menyenangkan, apalagi bisa mengunjungi tempat-tempat bersejarah dan memiliki kekhasan yang tak kita temukan di tempat lain---Jogja salah satunya. Selain menjadi kota rujukan para anak muda yang ingin menimba ilmu, kota yang memiliki 'keistimewaan' ini juga menyimpan segudang destinasi wisata alam dan sejarah yang memang digandrungi wisatawan masa kini.

Ada saatnya untuk berfoto ria, selfie hepi bareng sahabat, bercanda bersama keluarga ataupun belanja batik di pinggiran pasar Beringharjo. Terdengar manis ya. Hehehe... Iya, Jogja memang manis dan saya bangga memilikinya. Kota yang walaupun kini mulai terasa makin macet karena sering dipenuhi oleh bus pariwisata ini memang mengandung banyak virus 'rindu'. Rindu akan keramah-tamahan orang-orangnya, rindu akan seni budayanya, rindu akan tempat wisatanya atau rindu akan kulinernya.

Komunitas KJOG menyambangi Warung Sate Ratu - Dok.Dewi Krisna

Sate Ratu: Kuliner Jogja Kesukaan Wisatawan Domestik dan Mancanegara

Setelah berkeliling kota jogja yang penuh dengan destinasi menarik, sangat wajar jika perut mulai bergejolak dan ini artinya kamu harus hunting kuliner enak. Hahaha... Kuliner memang selalu terkait dengan wisata dan jika sudah pernah merasakan nikmatnya, setiap orang pasti mencarinya kembali. Jogja memang terkenal dengan gudegnya. Tapi... ternyata ada jajanan khas jogja lainnya loh yang juga populer bahkan sudah digemari ribuan pelancong yang berasal lebih dari 60 negara. Wow, siapakah dia? Inilah Sate Ratu.

Fabian Budi Seputro, Owner Sate Ratu - Dok.Pri

Usaha unik yang digawangi oleh Fabian Budi Seputro ini pada awalnya diketok palu dengan nama Angkringan Ratu. Apa filosofinya? Sang owner ternyata ingin menghadirkan kuliner dengan nuansa tradisional namun memiliki kasta yang tinggi dalam hal rasa. Setelah melewati beberapa tahap pengembangan usaha, akhirnya warungnya bermetamorfosis dengan nama 'Sate Ratu' per Maret 2016. Tiga menu spesial yang ditawarkan kepada pengunjung adalah Sate Ratu, Sate Lilit Basah dan Ceker Tugel.

Dalam dua tahun terakhir, usaha warungnya ini ternyata mengalami perkembangan pesat bahkan penggemarnya tak hanya domestik, tapi juga mancanegara. Sate Merah menjadi menu best seller karena rasanya yang khas dan belum bisa ditemukan di tempat lainnya. Ada yang penasaran mengapa warung minimalis ini disukai banyak orang? Nah, mungkin karena beberapa keunggulannya berikut ini:

Rasa Istimewa

Siap-siap ketagihan jika kamu icip menu Sate Merahnya. Menu yang diolah dari potongan daging ayam besar-besar ini memang berbeda dengan kuliner sate lainnya. Apalagi dilumuri dengan bumbu rempah-rempah spesial yang dicampur dengan cabe sehingga menghasilkan warna merah meriah. Tentu saja setiap orang ingin melahapnya.

Bumbu Spesial Sate Merah - Dok.Pri

Lain lagi dengan menu Sate Lilitnya. Karena dihidangkan tanpa tusuk sate dan sedikit berkuah, maka menu ini disebut dengan lilit basah. Menu unik yang lembut di lidah ini diolah dari daging ayam yang dicincang, diuleni bumbu spesial, dikukus lalu dipanaskan dengan mentega. Satu hidangan yang mengundang selera sudah ada di depan mata :D

So, sudah mulai percaya kan mengapa hidangan Sate Ratu selalu spesial?