Dalam survei global terbaru mengenai 100 hidangan terbaik di dunia, Indonesia berhasil menempatkan salah satu hidangannya di peringkat ke-13.
Pempek, hidangan ikan khas dari Indonesia, berhasil mencuri perhatian dalam daftar prestisius ini.
Meskipun bersaing dengan hidangan-hidangan internasional yang terkenal, seperti pizza Italia dan sup ayam Thailand, kehadiran pempek menunjukkan kekayaan dan keunikan kuliner Indonesia yang tak bisa diabaikan.
Dengan semakin banyaknya pengakuan terhadap hidangan-hidangan Indonesia, harapannya adalah bahwa kuliner Indonesia akan semakin mendapat tempat istimewa di panggung internasional.
Berikut penjelasan tentang cara pembuatan, penyajian, dan asal negara dari setiap hidangan:
1. Picanha:
Picanha asal dari negara Brazil, dengan potongan daging sapi Picanha biasanya dipanggang di atas bara api atau grill sampai matang dengan sempurna.
Picanha dengan potongan daging sapi biasanya dipanggang di atas bara api atau grill (sumber: Kompas.com/Miftahul Rizky)
Penyajian: Disajikan utuh atau dipotong-potong, biasanya disajikan dengan berbagai sisi seperti kentang panggang atau salad.
2. Roti Canai: