Bandung punya sejuta alasan untuk dikunjungi, mulai dari udara sejuknya, kafe-kafe estetik, hingga ragam kuliner yang selalu berhasil mencuri hati. Di antara deretan tempat makan yang silih berganti, ada satu nama yang tetap berdiri tegak dan setia memanjakan lidah para pencinta daging: Suis Butcher.
Bagi warga Bandung, nama Suis Butcher bukan lagi sesuatu yang asing. Bahkan bagi sebagian orang, tempat ini adalah bagian dari memori masa kecil yang hangat---tempat makan keluarga saat akhir pekan, atau lokasi spesial untuk merayakan ulang tahun. Tapi untuk yang belum pernah mampir, mari kita bahas mengapa Suis Butcher layak disebut sebagai salah satu tempat steak paling recommended di Bandung.
Lokasi Strategis, Nuansa Jadul yang Bikin Nyaman
Suis Butcher berlokasi di Jl. Setiabudi No. 174, tidak jauh dari kawasan Lembang. Lokasinya yang strategis membuatnya mudah dijangkau, baik oleh wisatawan luar kota maupun warga lokal. Begitu masuk ke dalam, kamu akan disambut oleh interior yang khas: meja dan kursi kayu bergaya klasik, pencahayaan hangat, dan dekorasi sederhana yang menghadirkan nuansa retro ala tahun 90-an. Rasanya seperti masuk ke rumah makan keluarga tempo dulu---sederhana, tapi penuh rasa.
Meski sudah berdiri sejak 1980-an, Suis Butcher berhasil mempertahankan orisinalitas tanpa terjebak menjadi kuno. Justru, aura jadul inilah yang jadi daya tarik utamanya. Di tengah maraknya restoran steak bergaya fancy dan modern, Suis Butcher tetap konsisten dengan identitasnya: hangat, bersahabat, dan menyajikan rasa yang tak berubah dari dulu hingga kini.
Menu Andalannya: Steak dengan Cita Rasa Eropa Klasik
Suis Butcher dikenal sebagai pelopor steak dengan sentuhan Eropa di Bandung. Menu andalannya tentu saja berbagai jenis steak---mulai dari tenderloin, sirloin, hingga T-bone. Salah satu favorit sepanjang masa adalah Tenderloin Steak with Mushroom Sauce. Dagingnya empuk, dimasak medium sesuai standar, dan disajikan bersama saus jamur creamy yang gurihnya pas. Tidak berlebihan, tapi justru di situlah letak kelezatannya.
Bagi yang suka sesuatu yang lebih mantap, Sirloin Steak with Black Pepper Sauce juga wajib dicoba. Tekstur dagingnya sedikit lebih kenyal, dengan lemak yang menyatu sempurna. Saus lada hitamnya memberikan sensasi pedas ringan yang menggoda. Setiap piring biasanya disajikan lengkap dengan kentang goreng, buncis, wortel rebus, dan jagung manis. Klasik, tapi memuaskan.
Selain steak, Suis Butcher juga menyediakan menu lain seperti grilled chicken, schnitzel, dan ragam pasta. Untuk anak-anak atau pengunjung yang tidak terlalu suka daging merah, menu chicken cordon bleu dan lasagna bisa jadi pilihan menarik.
Harga Sepadan dengan Kualitas Premium
Satu hal yang membuat Suis Butcher istimewa adalah konsistensinya dalam menjaga kualitas daging. Semua bahan utama diproses sendiri di dapur mereka, bahkan potongan dagingnya pun ditangani dengan standar tinggi. Dengan kualitas daging premium dan cara pengolahan yang serius, harga yang ditawarkan memang sedikit lebih tinggi dibanding tempat makan biasa---namun tetap sepadan dengan rasa dan pengalaman yang didapatkan.