Menanam bunga matahari bukan hanya mempercantik pekarangan rumah. Bisa lebih dari itu: bermanfaat bagi kesehatan, lingkungan, hingga perekonomian rumah tangga.
Bunga yang dikenal dengan nama ilmiah Helianthus annuus ini memiliki nilai ekologis dan ekonomis yang tinggi.
Selain warnanya yang cerah dan menarik, bunga matahari juga memiliki kandungan gizi dan senyawa penting yang bermanfaat.
Tak heran jika tanaman ini mulai banyak diminati oleh para penghobi tanaman dan petani skala kecil.
Berikut ini, manfaat dari bertanam bunga matahari (Heliantus annuus) di sekitar rumah.
1. Penghasil minyak sehat
Bunga matahari merupakan tanaman penghasil minyak sehat. Biji bunga matahari mengandung sekitar 40–50% minyak nabati, yang dikenal sebagai sunflower oil.
Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, minyak bunga matahari kaya akan vitamin E dan asam lemak tak jenuh, yang baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Kandungan yang dimiliki sunflower ini membuatnya menjadi alternatif yang lebih sehat dibanding minyak kelapa sawit.
2. Memperbaiki kualitas tanah
Bunga matahari juga berperan dalam memperbaiki kualitas tanah. Akar tanaman ini mampu menjangkau lapisan tanah yang dalam.
Akarnya yang dalam juga membantu meningkatkan struktur tanah serta menyerap logam berat dari tanah tercemar (phytoremediation).
Penelitian dari USDA Agricultural Research Service menunjukkan bahwa bunga matahari efektif menyerap timbal dan kadmium dari tanah.