Kuliner khas Surabaya salah satunya adalah Lontong Balap. Banyak penjual lontong balap di Surabaya, tetapi ada satu yang sangat legendaris yaitu tempat makan Lontong Balap Asli Pak Gendut. Lokasinya ada di Jl. Embong Malang No. 38 Surabaya.
Lontong balap Pak Gendut memiliki sejarah yang cukup panjang, dimulai dari tahun 1958 orang tua dari Pak Gendut yang berjualan dengan rombong pikulan khas lontong balap. Lalu, pada tahun 1970-an Pak Gendut mulai membantu orang tuanya berjualan di depan Bioskop Garuda di Jalan Kranggan. Kemudian di tahun 1985 Pak Gendut melanjutkan usaha orang tuanya sendiri dan sampai tahun 1995 tercetuslah nama lontong balap Pak Gendut karena julukan dari pelanggan berkat postur tubuh Pak Gendut yang bertubuh gendut. Sampai saat ini, Resep lontong balap Pak Gendut diwariskan kepada putranya Pak Aris.
Awalnya Lontong Balap Pak Gendut berada di Kranggan. Kemudian karena ada penggusuran dari pemkot Surabaya, pada tahun 2012 Lontong Balap Pak Gendut pindah ke Jl. Prof Dr. Moestopo 11 Surabaya. Dan pada tahun 2014 membuka cabang di Jl. Embong Malang No. 38 Surabaya hingga sampai sekarang.
Dengan resep Lontong Balap khususnya lento dan sambal buatan sendiri tanpa ada campuran, rasa lontong balap Pak Gendut ini sangat enak dan disukai banyak orang di surabaya. Tidak heran, nama lontong balap Pak Gendut ini sudah terkenal di kota Surabaya.
Meski di era pandemi Lontong Balap Pak Gendut ini masih bisa bertahan di tengah ekonomi yang terpuruk. Walaupun, harus menutup beberapa cabangnya dan saat ini difokuskan di satu tempat yakni di Jalan Embong Malang mulai tanggal 14 Februari 2022.
Disamping menu utamanya Lontong Balap, ada juga Sate Kerang yang bisa ditambahkan agar menikmati lontong balap menjadi sempurna. Harganya juga murah di kantong, hanya 17 ribuan saja sudah cukup untuk mengenyangkan perut. Buka dari jam 9 pagi hingga jam 9 malam.