Dusun Kluwak, Rt 02 Rw 04, Desa Gonoharjo, Kec. Limbangan. adalah salah satu sentra produksi gula aren di Provinsi Jawa Tengah. Gula aren diproduksi dalam bentuk "batok Kelapa".
Namun sayangnya, teknologi yang digunakan masih sangat sederhana baik dari segi peralatan maupun kemasan yang digunakan padahal dengan sedikit sentuhan Kreatifitas, produk yang dihasilkan akan memiliki kualitas yang lebih tinggi, umur simpan yang lebih lama dan dapat dipasarkan secara luas.
Kegiatan ini dilaksanakan meliputi pelatihan cara pengolahan pangan yang baik, metode kemasan yang baik, metode penyimpanan yang baik, manajemen bisnis dan teknik pemasaran.
Dari hasil kegiatan dapat dilihat adanya peningkatan pemahaman mengenai pentingnya cara pengolahan pangan yang baik serta jenis kemasan dan proses labeling produk untuk meningkatkan umur simpan serta memperluas pasar dan kemampuan mitra dalam mengoperasikan dan menggunakan alat pengaduk gula untuk mempercepat waktu pemasakan dan menghemat bahan bakar yang digunakan.
ilustrasi pribadi
Pengrajin gula di Dusun Kluwak sudah sejak lama mengolah nira aren menjadi gula cetak. Kegiatan produksi gula cetak sebagian dilakukan di rumah masing-masing.Produksi Gula aren masih menggunakan peralatan sederhana sehingga menyebabkan mutu produk menjadi beragam, juga dari segi pengemasan maupun penyimpanan masih sangat sederhana pula.
Karena itulah KKN UPGRIS 2021 tertarik untuk melakukan pengemasan dan penyimpanan gula aren yang baik sehingga produk yang dihasilkan memiliki kemasan yang menarik dan informatif serta memiliki daya simpan yang lama.
Peningkatan Kualitas Produk dan Kemasan Gula Aren di Dusun Kluwak ini dilaksanakan pada Bulan Februari 2021 ketika dilaksanakannya Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Dusun Kluwak
Istiqomah, Mahasiswa PPKn Universitas PGRI Semarang mengungkap, Produksi Gula Aren akan meningkat apabila Kemasannya Menarik, selain itu akan bertahan lebih lama jika disimpan dan dikemas dengan baik.
Oleh karena itu teknik pengemasan dan penyimpanan bertujuan untuk melatih para produsen dalam mengemas produk sesuai dengan standar pengemasan yang baik.
Pengemasan yang sesuai akan memperpanjang umur simpan produk serta sebagai sarana memperluas jangkauan pemasaran produk sehingga dapat dikenal oleh masyarakat yang lebih luas.