Kata sarapan menurut kamus besar bahasa Indonesia memiliki arti makanan di pagi hari. Sarapan adalah kebiasaan yang baik di pagi hari.
Dengan sarapan berarti kita memberi bekal kepada otak kita untuk bekerja. Otak kemudian akan memberikan perintah kepada badan untuk bekerja atau beraktivitas yang lain.
Glukosa adalah bahan bakar utama otak. Glukosa merupakan gula monosakarida yang merupakan salah satu jenis karbohidrat yang dibutuhkan oleh makhluk hidup termasuk manusia. Pada malam hari manusia tidur untuk beristirahat. Saat tidur juga membutuhkan energi sehingga pada saat bangun di pagi hari perut dalam kondisi kosong mengingat energi yang tersisa sudah digunakan selama tidur.
Otak membutuhkan glukosa untuk bahan bakarnya. Makanan dengan jenis glukosa rendah mudah diserap oleh tubuh. Glukosa yang mudah diserap oleh tubuh inilah yang sebaiknya dikonsumsi dalam menu sarapan. Buah salah satunya.
Buah adalah makanan yang mudah dicerna oleh lambung dengan cepat. Waktuny hanya 15-20 menit saja. Pisang adalah salah satu contoh buah yang tidak mudah dan cepat dicerna oleh lambung. Pisang membutuhkan waktu kurang lebih selama 45 menit untuk diserap oleh lambung.
Karena mudah dan cepatnya diserap oleh lambung, maka dengan mudah dan cepat juga kita mendapatkan energi secara instan di pagi hari. Contoh buah dengan kadar glukosa rendah adalah Apel, Alpukat, Pir Jeruk...:)