Espresso adalah minuman yang dihasilkan dari ekstrak biji kopi yang sudah digiling menggunakan air panas dibawah tekanan. Kata Espresso sendiri berasal dari Bahasa Italia yang berarti cepat atau express, karena memang minuman ini harus disajikan dengan cepat pada pelanggan.
Secara teknis, espresso diperoleh saat 45 ml air disemburkan melewati 7 sampai 9 gr kopi bubuk di temperatur 90 C dengan tekanan 9 atmosfer.
Lalu bagaimana jika kamu ingin membuat espresso tanpa mesin kopi? Apakah aroma dan kualitasnya akan sama seperti yang ada pada mesin espresso?
Berikut ini beberapa alat yang digunakan untuk membuat espresso seperti Classic Drip/Vietnam Drip, Moka Pot, French Press, Syphon, dan lain-lain.
Ciri khas espresso bisa dihasilkan dari alat ini, aroma dan rasa pun tak akan kalah dengan mesin espresso. Nah salah satu metode yang akan dicoba dalam membuat espresso yakni dengan menggunakan Classic Drip.
Cara Membuat Espresso Menggunakan Classic Drip :
Siapkan bubuk kopi kurang lebih 10g
Langkah selanjutnya, padatkan kuat kopi yang sudah masuk dalam coffee drip menggunakan alat pemadat lalu ratakanlah.
Lalu didihkan air dan tuang kedalam coffee drip sampai penuh.
Jika sudah, tutup dengan Classic Drip. Tungga 5 sampai 10 menit sampai sari kopi habis menetes.