Terkadang kita bingung menu apa yang akan kita sajikan untuk sarapan pagi. Jika tak sarapan pagi juga tak baik. Sore kemarin aku mencoba membuat stup kentang sayur , untuk sarapan pagi. Tak begitu mahal dan mudah sekali buatnya.
Terutama untuk penderita yang kekurangan kalium, protein Bahannya terdiri dari kentang, sayuran
A. Kentang
Kentang tidak selalu dianggap sayuran padat nutrisi tapi pada kenyataannya sayuran ini adalah salah satu sumber makanan kalium terbaik yang tersedia.
Kentang yang berukuran besar 10.6 ons atau 299 gram dapat menyediakan 34 % dari kebutuhan kalium harian.
Sebagian kalium kentang di temukan di daging dan 1/3 bagian kalium mengandung di kulit kentang. Maka bila memakan kentang tanpa mengupas kulit bahagia.
B. Susu
Bisa menggunakan susu UHT, susu rendah kadar gulanya, atau susu tanpa gula. Semua sudah tahu apa saja yang terkandung di susu
C. Sayuran
Bisa berupa, wortel, tomat, jagung manis, kacang polong .Sesuai selera masing masing
Bahan yang digunakan
- 1 kg kentang, kupas rebus hingga matang. Klau ingin di gunakan bersama kulit cuci hingga bersih.
- 3 buah wortel kupas dan potong 2 cm
- 200 gr cuciwis, potong besar ( kol mini) jarang ada bisa di ganti dengan yang lain
- 4 butir cengkeh
- 1 butir kuning telur
- 100 ml susu cair
- 1 sdm mentega/ batter
- Garam dan merica secukupnya
- Mayones dan sambel abc