Sule... Sule!!! Susu Kedelai Asli Enak Lho...
Itu jargon atau yel yel yeng terdengar ketika pedagang susu kedelai keliling kampung. Sule jadi tren ketika dikaitkan dengan artis entis sutisna yang biasa disapa Sule. Sule sule terngiang bukan apa yang dijajakan sipenjual tapi orang teringat langsung pada sosok sule.
Hal ini kemudian dijadikan momen bagi penjual susu kedelai sambil keliling teriak sule sule...susu kedelai asli enak lho...dan bukan cuma tahu bulat saja yang berorasi menggunakan alat speaker tanpa harus mengeluarkan suara sendiri hingga berbusa-busa. Tukang sule rupanya ikut mengadopsi cara tukang tahu bulat menawarkan dagangannya.
Dengan rasa khas kedelai rupanya inovasi minuman berbahan kedelai enak juga, ditambah lagi banyak manfaat yang ditawarkan oleh kandungan protein pada kedelai.
Ternyata membuat sule tidak serumit menanamnya, membuat susu kedelai sangatlah mudah kedelai yang sudah dikupas kemudian direndam semalaman setelah itu dicuci sampai bersih kemudian siapkan blender dan kedelai siap dihaluskan.
Dok. pribadi
Haluskan kedelai dengan blender tambahkair agar saat memblender mesin tidak berat kaya nahan rindunya dilan wkwk..
Kedelai yang sudah halus diblender kemudian saring pisahkan ampas dengan airnya, jika inginn hasilnya lebih halus dan tiada ampas saat diminum, gunakanlah saringan kain kerudung tentu yang bersih yah dijamin ampas tidak ikut dalam cairan sule.
Jika sudah diblender dan disaring, saatnya air sule direbus dengan api sedang jangan lupa tambahkan gula secukupnya jika ingin ada rasa pandan silahkan tambahkan pandan. Rebus sampai mendidih dan sule siap disajikan dingin dan hangat sama enaknya.
Begitulah cara membuat susu kedelai, mudahkan?
Sayangnya di Indonesia komoditas kedelai kini sudah tidak tren lagi, banyak produsen tahu dan tempe harus membeli kedelai impor sehubungan produksi dalam negeri tidak bisa memenuhi kebutuhan pasar.