Lihat ke Halaman Asli

Sofyan Ahmad

Administrator

Kue Apem dan Serundeng, Makanan Tradisional dalam Tradisi Megengan

Diperbarui: 22 Maret 2023   17:30

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

(Kue Apem khas Ponorogo/dokpri)

Menjelang ramadhan 1444 Hijriyah tahun ini banyak kegiatan yang dilakukan, misalnya ziarah kubur, bersih bersih tempat ibadah, Megengan, dan masih banyak lagi.

Tradisi masyarakat Jawa yang sampai saat ini masih terjaga yakni Megengan. Pada kegiatan ini para warga biasanya membawa makanan untuk dibawa ke mushola atau masjid. Salah satu yang membuat makanan tradisi ini ialah ibu Misti (55) warga Mangunan, dukuh Pilang RT 02/ RW 04 desa Tulung, kecamatan Sampung, kabupaten Ponorogo. 

Salah satu makanan yang tidak boleh ketinggalan yakni Kue Apem dan Serundeng. Megengan tanpa dua makanan ini tidak afdol rasanya jika tidak membuatnya.

Berikut bahan dan cara membuat Kue Apem dan Serundeng:

Bahan Kue Apem;
1. Tepung Terigu 1 kg
2. Tepung beras 2 kg
3. Vanili 3 bungkus
4. Fernipan 1 sendok
5. Tape Ketela 2 bungkus
6. Santan
7. Garam
8. Air

Cara membuat Kue Apem

Pertama, masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Kedua, tuangkan Santan kelapa
Ketiga, masukkan Tape Ketela
Keempat, masukkan vanili, fernipan, dan garam secukupnya.
Kelima, adik semua adonan secara merata. Jika adonan terasa masih kental, tuangkan air secukupnya.
Keenam, tunggu adonan 5-10 menit hingga adonan Kue Apem siap.

Cara memasak
Siapkan alat pengolahan kue Apem

Siapkan tungku api untuk memasak kue Apem, sampai semuanya siap

Tuangkan adonan kue Apem ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak, fungsi minyak disini agar kue Apem yang sudah matang tidak lengket pada cetakan

Masukkan ke dalam loyang perebusan

Tunggu 15-20 menit agar kue Apem matang dengan sempurna

Halaman Selanjutnya


BERI NILAI

Bagaimana reaksi Anda tentang artikel ini?

BERI KOMENTAR

Kirim

Konten Terkait


Video Pilihan

Terpopuler

Nilai Tertinggi

Feature Article

Terbaru

Headline