Air putih mungkin terdengar sederhana---jernih, tak berbau, dan katanya tanpa rasa. Tapi tahukah kamu? Air putih sebenarnya memiliki rasa yang berbeda-beda tergantung dari sumbernya. Rasa ini dipengaruhi oleh kandungan mineral, pH, dan bahkan suhu air itu sendiri!
Dari Mana Asalnya, Begitu Rasanya
Air dari pegunungan cenderung memiliki rasa segar dan sedikit "manis" karena kaya mineral alami seperti kalsium dan magnesium. Sementara air keran di kota besar bisa terasa lebih "berat" atau bahkan "metallic" karena proses penyaringan dan sisa klorin.
Kandungan Mineral Menentukan Rasa
Kalsium memberi rasa agak manis dan ringan.
Magnesium menambah sedikit rasa pahit.
Sodium bisa membuat air terasa agak asin.
Besi memberikan rasa logam yang kuat.
Bahkan air kemasan dari berbagai merek pun punya rasa yang berbeda, meskipun terlihat sama di mata.
Eksperimen Sederhana: Cicipi Perbedaannya