Memiliki tubuh yang sehat, tentu diinginkan oleh seluruh kelompok usia, baik laki-laki maupun perempuan. Jika ditanya, siapapun akan sepakat harus diupayakan. Orang tua hingga pakar kesehatan selalu bilang kalau menjaga kesehatan lebih baik baik daripada mengobati sakit.
Namun, menjaga kesehatan tak semudah yang diucapkan. Hidup di zaman sekarang yang harus berkejaran dengan waktu, sibuknya pekerjaan yang harus dilakukan, kurangnya istirahat, pola makanan yang tidak teratur, stress, tidak sempat olahraga seringkali berpengaruh pada kualitas kesehatan seseorang.
Makanya, tak heran saat ini sering terdengar ada kerabat, tetangga hingga keluarga yang mengidap penyakit hipertensi, diabetes, kolesterol tinggi, serangan jantung, stroke ataupun penyakit-penyakit lainnya.
Padahal, semuanya ini bisa dicegah dengan gaya hidup sehat seperti pola dan asupan makan, waktu istirahat, dan olahraga. Selain itu, untuk menjaga kesehatan tubuh lebih baik, bisa ditambah dengan mengonsumsi herbal. Salah satunya Black Garlic alias Bawang Hitam.
Bawang Hitam yang Manis dan Asam
Saat ini, Black Garlic atau Bawang Hitam diyakini memiliki segudang manfaat kesehatan yang sangat bermanfaat bagi yang mengonsumsinya. Bawang Hitam bukalah suatu jenis bawang baru, selain bawang merah atau bawang putih. Bawang hitam adalah bawang putih (Allium sativum) segar yang telah berubah bentuk, warna, dan rasa karena dipanaskan selama beberapa minggu dengan derajat suhu terjaga yang telah ditentukan. Umumnya adalah bawang putih yang berumbi tunggal atau sering disebut bawang lanang.
Proses yang dilakukan membuat bawang hitam benar-benar berbeda dari aslinya bawang putih. Teksturnya lembut, kenyal, dan jika dimakan enak. Bisa dibilang rasanya seperti dodol. Ada juga yang menyebutnya seperti asam jawa. Campuran aneka rasa hadir saat memasukkan bawang hitam ke dalam mulut. Rasa manis muncul dengan rasa asam yang lebih kuat. Aroma dan rasa bawang putih yang biasa tercium seakan hilang.
Bawang Putih Tunggal (dok. rwindhu)
Segudang Manfaat Kesehatan Black Garlic
Tak cuma aroma, rasa, dan bentuk yang berubah. Kandungan nutrisi Black Garlic atau Bawang Hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh yang sangat diyakini banyak orang dari berbagai belahan dunia.
Black Garlic antara lain mengandung protein, serat, asam amino, karbohidrat, gula, folat, kalsium, magnesium, zink, fosfor, vitamin C, Vitamin B, hingga zat besi.Cara mengonsumsinya yang sangat gampang dalam bentuk Bawang Hitam dan rasanya yang enak membuat orang menyukainya.
Lalu apa saja manfaat sangat penting dari Black Garlic alias Bawang Hitam?