Penamaan kue Roti Pisang, tapi bentuknya bukan seperti roti umumnya. Kue yang enak buat dicemil buat sore hari dengan rasa manis dari pisang dan gurih dari santan. Tidak usah takut gagal dalam mengolah kue roti pisang, karena tidak ada penambahan soda kue ataupun pengembang adonan. Yuk.. kita bikin kue Roti Pisang Banjar-nya.
Bahan :
5 bh Pisang talas / pisang mas
250 gram Tepung Terigu
100 gram Gula Pasir
600 ml Santan dari 1 butir kelapa sedang
2 butir Telor
1 sdt Garam
Cara membuat :
Campur semua bahan, kecuali pisang, aduk rata, terakhir masukkan pisang yang sudah dipotong kecil kecil. Lalu masukkan kedalam cetakan yang telah dipanaskan dan dioles mentega.