Lihat ke Halaman Asli

Nur Laila Sofiatun

Guru dan Penulis

Singkong Goreng Hangat, Sarapan Sederhana yang Masih Memikat

Diperbarui: 12 Juli 2023   13:05

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Singkong Goreng dan Segelas Teh (dokumen pribadi)

"Wis puluk urung, La?" 

(Sudah sarapan belum, La?)

Pertanyaan ini sering aku dapati di pagi hari. Ketika matahari masih malu-malu menampakkan dirinya. 

Puluk atau istilah lain dari sarapan di desa kami, sudah biasa dilakukan oleh orang-orang di negeri ini. Pun demikian dikatakan di banyak artikel bahwa sarapan penting bagi kesehatan. 

Maka, tak heran bahwa sarapan menjadi bagian penting dari aktivitas harian. Hal ini pun sampai memikat produsen untuk menciptakan menu sarapan praktis yang (dikatakan) menyehatkan.

Meski banyak produk sarapan instan yang saat ini disajikan, Mae (panggilan untuk memanggil Ibu) lebih suka menyiapkan sarapan sederhana hasil olahan sendiri.  Mulai dari pisang goreng, singkong goreng, ubi goreng, singkong rebus, ubi rebus, dan masih banyak olahan sederhana lainnya.

Meski sederhana, olahan sarapan Mae selalu memikat dan teringat. Pun ketika kuliah di Semarang, sesekali rasanya ingin sekali sarapan dengan olahan Mae.

Tak berbeda, hari ini Mae membuat singkong goreng yang memikat. Dengan cara direbus terlebih dahulu, singkong goreng menjadi lebih lunak dan bumbunya lebih meresap.

Meski sederhana, kandungan gizi singkong goreng cukup lengkap. Apalagi jika ditambah dengan segelas teh seduh hangat. 

Dalam sebuah artikel dijelaskan bahwa singkong mengandung kalori, protein, karbohidrat, serat, kalsium, potasium dan beberapa vitamin lain. Singkong juga mengandung vitamin A, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, vitamin B9 (folat) dan vitamin E serta vitamin K.

Halaman Selanjutnya


BERI NILAI

Bagaimana reaksi Anda tentang artikel ini?

BERI KOMENTAR

Kirim

Konten Terkait


Video Pilihan

Terpopuler

Nilai Tertinggi

Feature Article

Terbaru

Headline