PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Pembuatan Produk
Salah satu bahan makanan yang bisa dibuat berbagai macam camilan adalah jamur. Jamur yang paling enak untuk di buat camilan dengan minuman sirup dan di nikmati di sore atau siang hari adalah jamur crispy. Jamur crispy adalah cemilan yang berasal dari Bandung. Seiring maraknya berbagai makanan ringan yang menjajakan camilan dengan inovasi produk maka memilih usaha bisnis jamur crispy adalah pilihan yang cerdas dan tetap.
Bisnis jamur crispy adalah bisnis kuliner semacam keripik dari jamur tiram putih. Proses membuat jamur crispy sebenarnya juga sangat sederhana, sama aja dengan membuat ayam goreng crispy, sedangkan untuk membuat kripik jamur, hanya menambahkan proses spinner dan menggorengnya lebih lama saja. Usaha ini masih cukup potensial, memang karena harganya masih cukup tinggi,segmentasi pemasarannya masih cukup terbatas.
Jamur crispy banyak disukai para penikmat kuliner, mungkin karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah diluar dan basah didalam membuat sensasi tersendiri bagi lidah kita. Apalagi ditunjang dengan keunggulan dari bahan bakunya yaitu jamur tiram yang tanpa kolesterol dan mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan jasmani.
Deskripsi Produk
Makanan yang saya produksi yaitu jamur crispy dalam bentuk kemasan yang memiliki kualitas terbaik, dengan nilai gizi yang tinggi yang sekaligus dapat menyehatkan dan berkhasiat obat. Jamur yang saya produksi mempunyai ciri khas yaitu crispy atau renyah gurih dan enak, jamur crispy mempunyai dua macam rasa dan mengandung protein tinggi, produk ini termasuk produk makanan ringan. Dengan ini saya mempunyai ide untuk membuka usaha makanan ringan dalam bentuk kemasan, yaitu "JAMUR CRISPY" yang memiliki dua macam rasa yaitu rasa original, rasa balado pedas manis, asin pedas dan di tambahkan saus mayoness.
Selain itu produk yang saya produksi ini cenderung lebih enak, renyah, gurih, bernutrisi dan menyehatkan serta didukung daya beli yang bersahabat. Tidak hanya memiliki 3 varian rasa saja. Apabila usaha saya ini sudah berkembang dan bisa membuka cabang usaha. Saya akan menambah banyak variaan rasa lagi yang saya sesuaikan dengan selera konsumen. Jadi usaha saya ini tidak monoton dan memiliki rasa ketertarikan tersendiri bagi pembeli.
Bahan yang diperlukan
Berikut bahan yang diperlukan dalam pembuatan Jamur Crispy Asik Nyah:
- Jamur
- Minyak
- Tepung tapioka
- Mayonaise
- Saos sambal
- Bumbu atom + Aida
- Royco
- Ladaku
- Ketumbar bubuk
- Pouch besar
- Pouch kecil
Proses Pembuatan