Senin, 14 Agustus 2023 mahasiswa KKN UMD Unej kembali melaksanakan pelatihan yaitu terkait olahan produk menggunakan belimbing sebagai bahan utama. Produk yang dihasilkan yaitu dodol asam manis. Kami memilih belimbing untuk diolah dikarenakan Kota Lumajang cukup terkenal dengan buah belimbing terlebih lagi terdapat beberapa kebun belimbing di desa Yosowilangun Lor. Selain itu, kami melihat potensi yang dapat meningkatkan perekonomian warga desa Yosowilangun Lor, terutama pemilik kebun belimbing untuk memanfaatkan belimbing sebagai suatu produk olahan. Hal ini dilakukan guna meningkatkan nilai jual buah belimbing.
Harga jual belimbing per kilogram hanya Rp.6000 dan jika sudah berbentuk produk tentu saja harga jual meningkat. Hal itulah yang melatarbelakangi tujuan kami mengadakan pelatihan ini.
Pelatihan dilakukan di balai desa Yosowilangun Lor dengan mengundang ibu-ibu PKK. Pembuatan dodol menggunakan belimbing merupakan hal perdana yang pernah dibuat di desa Yosowilangun Lor sehingga antusias dan semangat ibu-ibu PKK dalam mengikuti pelatihan ini sangat terasa dan membuat kami semakin bersemangat saat menjelaskan materi dan juga saat sesi percobaan pembuatan dodol. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah yaitu gula, tepung ketan, belimbing, dan pewarna makanan.
(Sumber : Dokumentasi Pribadi)
Kegiatan terakhir yaitu penghitungan harga pokok produksi. Kami menjelaskan bagaimana cara menentukan harga jual yang tepat guna menghindari kerugian dalam berdagang. Setelah menghitung seluruh modal maka harga jual satu kotak belimbing ialah RP.15000. Sebagai pedagang penentuan harga jual sangatlah penting untuk menghindari harga yang terlalu mahal dan terlalu murah. Upaya ini dilakukan untuk menarik konsumen menjadi langganan penjual.
Kami mahasiswa KKN UMD Unej 2023 berharap dengan pelatihan terakhir kali ini dapat memberikan manfaat yang berkepanjangan di masyarakat Yosowilangun Lor.