Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Myanmar, negara yang kaya akan budaya dan sejarahnya, juga menyajikan kekayaan kuliner yang mencerminkan keberagaman etnis dan geografisnya. Dari hidangan khas di wilayah pesisir hingga masakan berbahan dasar beras di pedalaman, makanan Myanmar menawarkan cita rasa unik yang memikat lidah. Berikut adalah beberapa makanan khas Myanmar yang patut dicicipi:
1. Mohinga
Mohinga dianggap sebagai sarapan nasional Myanmar. Hidangan ini terdiri dari mi beras yang disajikan dalam sup ikan yang kaya rempah-rempah, seperti serai, bawang putih, dan kunyit. Mohinga biasanya dihiasi dengan irisan telur rebus, potongan pisang goreng, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan beraroma membuatnya menjadi hidangan yang sangat dicari oleh penduduk setempat.
2. Shan Noodles
www.196flavors.com
Shan noodles merupakan hidangan khas dari negara bagian Shan di Myanmar. Mi ini disajikan dengan kuah kaya rasa, daging sapi atau daging babi, dan berbagai jenis sayuran segar seperti daun bawang dan daun ketumbar. Kadang-kadang, hidangan ini juga ditaburi dengan bawang goreng dan sambal untuk memberikan rasa pedas yang khas.
3. Laphet Thoke (Salad Daun Teh Fermentasi)
themindfulpeanut.com
Laphet thoke adalah salad yang terbuat dari daun teh fermentasi yang dicampur dengan bahan-bahan seperti kacang tanah, biji wijen, bawang putih, dan cabai segar. Rasanya yang unik, antara asam dan pahit dengan sentuhan gurih, membuatnya menjadi hidangan pembuka yang populer di Myanmar.
4. Burmese Curry
spicemountain.co.uk
Burmese Curry adalah bagian tak terpisahkan dari masakan Myanmar. Dibuat dengan campuran rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan kayu manis, kari Myanmar memiliki cita rasa yang khas. Daging atau sayuran direbus dalam kuah kari kental dan kemudian disajikan dengan nasi putih atau nasi khas Myanmar yang disebut "htamin".
5. Mont Lin Ma Yar (Kue Pisang Goreng)
mimstreetfood.wordpress.com
Mont lin ma yar adalah kue pisang goreng khas Myanmar yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga kecokelatan dan diisi dengan pisang matang. Hidangan ini sering kali diberi taburan wijen dan gula sebagai penyedap tambahan.
6. Burmese Tea
thefeedfeed.com
Teh adalah minuman yang sangat populer di Myanmar, dan teh khas Myanmar memiliki rasa yang berbeda dari teh yang ditemukan di tempat lain. Biasanya disajikan dengan susu dan gula, teh Myanmar memiliki rasa yang kaya dan aroma yang harum.
Makanan khas Myanmar tidak hanya memikat lidah tetapi juga memberikan gambaran yang dalam tentang warisan budaya dan sejarah negara ini. Dengan ragam hidangan yang menggugah selera, menjelajahi kuliner Myanmar adalah pengalaman yang tak terlupakan bagi para pecinta makanan petualang.
