[caption id="attachment_195486" align="aligncenter" width="592" caption="Soup kacang Lentil ala-ku"][/caption]
Pertamakali mencicipi Soup Kacang Lentil ini yang awalnya aku kira kacang hijau karena rasanya hampir mendekati kacang hijau di salah satu restaurant Timur Tengah (Maaf tidak disebutkan nama tempatnya) yang berada di Jalan Matraman Jakarta tiga tahun yang lalu, tepatnya dua minggu setelah merayakan Ied ul Fitri sekaligus menjamu temanku yang perutnya tidak cocok dengan makanan Indonesia. Dan ternyata perkiraanku salah, soup kacang yang tersaji panas-panas tersebut adalah soup yang terbuat dari kacang lentil.
Hmmm dari namanyanya terasa asing, Tapi dasarnya aku suka iseng, akhirnya kacang yang pada saat itu tidak tahu harus membelinya dimana, aku ganti dengan kacang hijau yang dikupas dan ketika dicicipi hasilnya tidak mengecewakan.
Beberapa tahun kemudian akhirnya pencarian untuk mendapatkan kacang lentil ini terwujud dan kembalikan memasak soup ini dengan kacang yang asli tanpa harus diganti dengan kacang hijau.
Bila dilihat dari bentuk teksturnya memang kacang ini persis sama dengan kacang hijau, hanya saja warnanya yang berbeda. Ada banyak variant warna untuk kacang ini, yaitu orange, kuning dan coklat. Tetapi karena di toko yang saya kunjungi stock warna lainnya habis dan hanya ada yang berwarna orange akhirnya tidak ada pilihan lain untuk membelinya.
Bahan utama sudah tersedia tinggal membuat soupnya saja
[caption id="attachment_194911" align="aligncenter" width="300" caption="Berbagai macam kacang lentil (ilustrasi diambil dari herbanpleasure.wordpress.com)"]
13426264751441958548
[/caption]Bahan
1/4 Kg Kacang lentil cuci bersih dan rendam selama 12 jam supaya empuk
Bahan untuk di tumis
1 siung bawang bombay dirajang