Oleh : Afrandy Wicaksono (1) dan Junianto (2)
- Mahasiswa Program Studi Perikanan Universitas Padjajaran.
- Dosen Program Studi Perikanan Universitas Padjajaran.
Apa itu ikan nila ?
Ikan Nila (Oreochromis nilloticus) merupakan salah satu komoditas ikan air tawar di Indonesia. Nila memiliki rasa daging sangat gurih dan memiliki tekstur lebih kenyal dibandingkan ikan tawar jenis lainnya sehingga lebih disukai oleh masyarakat untuk diolah menjadi produk makanan. Ikan nila memiliki kemampuan menyesuaikan diri yang baik dengan lingkungan sekitarnya. Klasifikasi ikan nila (Oreochomis nilloticus) menurut Saanin (1984) adalah sebagai berikut:
Phylum : Chordata
Sub phylum : Vertebrata
Kelas : Osteichtyes
Ordo : Percomorphi
Familia : Cichlidae
Genus : Oreochromis
Spesies : Oreochromis niloticus
Kandungan Gizi Ikan Nila