Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga, Leader paytren, Leader Treninet. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_leader_paytren Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Resep Ceker Saus Pedas, Menjadikan Santap Pagi Begitu Berarti

26 September 2022   13:04 Diperbarui: 27 September 2022   17:21 790
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foto menu/ Resep Ceker Saus Pedas. Dokumen yuliyanti

1. Cuci bersih jamur enoki di air yang mengalir, kemudian rendam dengan air garam selama 10 menit. (1) Angkat, sisihkan.

2. Cuci bersih ceker ayam, buang kulit ari  luar yang berwarna kuning dan kuku luar. Bila agak sulit, rebus atau rendam dengan air panas supaya mudah mengupas dan mencabutnya. Saya pakai cara rebus sesaat(3)

3. Haluskan bawang putih, sisihkan. Selanjutnya bawang merah, cabai, kemiri ulek sampai halus. Tambahkan lada bubuk, kunyit, kaldu jamur dan perasa ayam.(2)

4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.(4) Susulkan ulekan bawang merah dan lainnya. Tumis hingga aroma bumbu menguar.(5)

5. Tambahkan ceker ayam, aduk-aduk. Tuang air sedikit demi sediki sambil diaduk. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap.


6. Selanjutnya, tambahkan jamur sambil diaduk, tuang sisa air sambil dibolak-balik masakan. Taburi irisan daun jeruk purut, sambil diaduk. Masak lagi selama 3 menit agar jamur matang. Tes rasanya.(6)

Hmmm...sampai dalam tahap ini, aromanya sedap, pembaca. Menumbuhkan rasa lapar begitu cepat. Rasanya tidak sabar ingin segera menyantap dengan sepiring nasi hangat.

Terakhir, bila sudah enak dan kuah menyusut, matikan kompor. Siapkan piring saji, tuang hidangan ke piring. Sandingkan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Foto menu/sajian jamur enoki dan ceker balur saus. Dokumen yuliyanti
Foto menu/sajian jamur enoki dan ceker balur saus. Dokumen yuliyanti


Tiba saatnya menyantap....ambil nasi hangat, tambahkan lauk, dan...jari siap menyantap( muluk).

Foto menu/ hidangan santap pagi ceker jamur enoki. Dokumen yuliyanti
Foto menu/ hidangan santap pagi ceker jamur enoki. Dokumen yuliyanti

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun