Buat Sambal:
15 biji lombok rawit merah
2 buah bawang merah
1 buah bawang putih, cuci semua, lalu direbus. Angkat,lalu diulek bubuhkan roico sapi. Nah, jadi deh sambalnya. Insyaa Allah, Maknyuss rasanya.
Setelah daging matang matikan kompor, tunggu panci tidak berbunyi baru kemudian buka tutupnya untuk mencicipi rasa. Seandainya ada yang kurang, tambahkan kaldu jamur, roico dan garam.
Kemudian masukkan bahan sayuran yang sudah direbus. Bisa juga sayuran disendirikan.
Taraaaa! Sop Iga Sapi Jagung Muda telah matang, siap untuk dihidangkan. Taburan bawang gorengnya lupa, hehe.
Sajikakan selagi hangat, dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang berikut seledri. Hemmm...,nikmat pokok-e. Lezatnya daging terasa disetiap gigitan, goyangnya lidah pun bikin nambah.
Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.
#KreasiDapurYuliyanti
#Tulisan ke-115
#SupIgaSapiJagungMuda
#Klaten,03 Juni 2021
****
Baca Juga: "Sop Manten Solo ala Yuli"
