Sedari masa penjajahan Belanda, sudah banyak masyarakat dunia yang mengakui betapa nikmatnya kopi dari Indonesia.
Berbagai julukan juga telah disematkan untuk kopi dari Indonesia. Mulai dari "A Cup Of Java" hingga "Queen Of Coffe"
Di masa kini, kopi Indonesia ternyata masih diakui oleh masyarakat dunia, melansir dari kompas.com dan Kementerian Pertanian, dari sekian banyaknya jenis kopi yang ada di Indonesia, ada 6 kopi dari Indonesia yang diakui kenikmatannya oleh dunia.
1. Aceh Gayo
Nama kopi Aceh Gayo pasti sudah tak asing lagi di telinga para pencinta kopi. Tak hanya digemari di Indonesia, biji kopi ini juga salah satu yang paling populer dan paling banyak diekspor dari Indonesia.
Kopi dari Aceh Gayo termasuk jenis kopi arabika dengan tingkat produksi yang tinggi, karena ditanam di perkebunan kopi paling luas di Indonesia.
Semntara itu, Menurut keterangan dari Dadang Hendarsyah, Unit Head dan ICS Manager PT. Olam Indonesia Sunda Cluster, karakteristik rasa dari kopi Aceh Gayo adalah tingkat keasamannya yang tinggi. Aromanya pun sangat kuat. William Heuw, owner Kopi Kangen juga mengatakan bahwa kopi Aceh Gayo punya rasa yang bold atau cenderung tajam. Biasanya biji kopi ini paling disukai oleh masyarakat Jepang.
2. Sumatra
Pulau Sumatera tidak hanya memiliki kopi aceh gayo yang dikenal dunia. Kopi lain yang juga ditanam di pulau Sumatera juga memiliki citarasa yang dikenal dunia.
Menurut Direktur Starbucks Indonesia Anthony Cottan, kopi Sumatra adalah menu kopi andalan di berbagai kafe Starbucks di seluruh dunia.
Penyebab dari hal ini adalah  karena kopi Sumatra punya karakter yang paling seimbang. Rasa kopinya juga sangat kuat. Sementara karakter kopi asal Amerika Latin cenderung ringan dan kopi Afrika floral atau fruity.
Karakter kopi yang kuat ini dianggap pas untuk campuran bahan lain seperti gula dan susu. Namun tanpa perlu kehilangan rasa dan aroma kopi yang asli. Kopi Sumatra bisa dinikmati dengan beragam cara.
3. Jawa Barat
Kopi Jawa Barat merupakan gabungan dari berbagai jenis biji kopi yang ditanam di daerah Jawa Barat, yang berasal dari  Malabar, Pangalengan, dan daerah penghasil kopi lain, yang kemudian biji kopinya  dipasarkan dengan nama Jawa Barat..
Kopi ini adalah kopi yang jadi awal dikenalnya Indonesia menjadi " A Cup Of Java" di masa lalu, namun sayang setelah masa penjajahan berakhir, popularitas kopi ini menurun.
Banyaknya pedagang kopi yang mengambil kopi dari Jawa Barat tapi memakai nama lain, seperti  kopi Aceh atau kopi Sumatera, hal ini yang membuat Kopi Jawa Barat kurang begitu dikenal.
Kopi ini mulai mendapatkan popularitasnya  kembali di tahun 2012 lalu. Kini negara-negara di benua Eropa dan Amerika jadi penikmat setia kopi Jawa Barat.
Sebagian besar kopi yang dihasilkan di Jawa Barat adalah jenis arabika. Karakternya cenderung manis dan punya tingkat keasaman yang cukup tinggi. Popularitas kopi Jawa Barat ini semakin naik ketika pada 2017 lalu biji kopi asal Gunung Puntang sempat memenangi kompetisi Specialty Cofee Association of American.
4. Bali Kintamani
Pulau Bali bukan hanya surganya tempat wisata, disana kita juga dapat menemui jenis kopi arabika yang nikmat dan diakui dunia.
Perkebunan Kopi Bali Kintamani terletak di Kecamatan Kintamani, dekat Gunung Batur, Kabupaten Bangli. Ciri khas perkebunan kopi di Bali adalah adanya tanaman selain kopi di satu lahan yang sama, umunya tanaman yang juga ditanam berdampingan dengan tanaman kopi ini adalah sayur dan jeruk.
Pola penanaman tersebut, membuat rasa kopi Kintamani cenderung fruity dan segar dengan jejak rasa buah yang terpengaruh dari tanaman di sekitar kebun kopi itu sendiri.
Kopi dari Bali menjadi salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia, terutama ke Eropa, Jepang, dan Australia. Tidak hanya dijual sebagai komoditas ekspor, tapi juga oleh-oleh khas  yang tidak boleh kamu lewatkan saat mengunjungi pulau dewata ini.
5. Toraja
Toraja  adalah nama suku yang menetap di bagian utara Sulawesi Selatan, yang meliputi Kabupaten Tana Toraja, Kabupaten Toraja Utara dan Kabupaten Mamasa
Pengakuan dunia untuk kopi ini, terjadi pada event The 2nd Indonesia Speciality Coffee Auction yang dilaksanakan di Surabaya tahun 2012 lalu. kopi Toraja mendapatkan cupping score  tertinggi yaitu 86.29,
Kopi Toraja menjadi barang mewah, sekitar 5000 restoran serta caf di Jepang menjual kopi toraja. Masyarakat dunia menjulukinya dengan sebutan Queen Of Coffee.karena  rasa dan aroma kopi toraja yang spesial serta kesan "mewah" dari kopi ini.
6. PapuaÂ
Kopi Papua memiliki keunikan tersendiri. Walaupun berasal dari satu origin yang sama, kata rasa kopinya mungkin saja berbeda. Rasa yang dihasilkan tergantung dengan proses pengolahan biji kopi mulai dari fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.
Ada kopi yang cenderung beraroma floral dengan rasa asam yang sedang. Selain itu ada yang punya body medium, serta rasa yang sedikit manis. Jenisnya sendiri adalah kopi arabika karena daerah tanam Papua yang cenderung merupakan dataran tinggi.
Jenis kopi papua yang paling direkomndasikan untuk dicoba adalah kopi papua wamena. Kopi Arabica Papua Wamena adalah kopi yang ditanam secara organik, tanpa penggunaan pupuk kimia. Penanaman secara organik ini yang membuat kopi arabika Papua Wamena menjadi jenis kopi dengan kualitas terbaik.
Rasa yang dihasilkan dari kopi yang ditanam di lembah Baliem pegunungan jaya Wijaya, Kopi Arabica Papua Wamena ini sangat unik. Aroma yang akan anda rasakan adalah aroma cokelat dan floral yang harum.
Semoga bermanfaat.
