Mahasiswa asal Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan mengkreasikan sajian es krim dengan menggunakan Batok Kelapa sebagai tempat penyajiannya. Sajian tersebut merupakan kreasi dari tiga mahasiswi dan satu mahasiswa Universitas Lampung yaitu Jessika Amanda dari Prodi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, Yerli Agilia Putri dari Prodi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, Shara Rahmawati dari Prodi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, dan yang terakhir ialah mahasiswa asal FMIPA Mei Rusfandi dari Jurusan Ilmu Komputer.
 Eli (Es Krim Jeli) di batok kelapa aneka rasa segar dan menyehatkan merupakan program kreativitas mahasiswa Universitas Lampung yang didanai oleh Menristekdikti.
Es Krim merupakan salah satu minuman yang digemari oleh berbagai macam kalangan, baik dari kalangan anak-anak, remaja, dan orang tua. Pada saat mengkonsumsi es krim mood dari penikmat es krim tersebut akan menjadi lebih baik, hal tersebut disebabkan oleh rasa es krim yang manis dan dingin. Kombinasi tersebut menghasilkan sensasi yang menyenangkan bagi penikmatnya.Â
Selain itu penyajian es krim dengan batok kelapa merupakan salah satu  magnet yang dimanfaatkan ke empat mahasiswa tersebut untuk menarik minat konsumen. ELI (Es Krim Jeli) merupakan es krim yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti pewarna es krim yang berasal dari buah asli,contohnya buah naga untuk warna pink dan buah mangga untuk warna kuning.Â
Tempat penyajian es krim jeli dibatok kelapa merupakan salah satu cara dari keempat mahasiswa Univeristas Lampung tersebut untuk memanfaatkan sisa industri kopra di Pringsewu. Penggunaan batok kelapa sebagai tempat penyajianya dapat mengurangi penggunaan plastik dan tentunya lebih ramah lingkungan.
Konsumen dapat menikmati es krim jeli di batok kelapa hanya dengan harga Rp.10.000. Es krim jeli di batok kelapa disajikan dengan topping agar-agar, biskuit, dan potongan buah segar. Selain tempat penyajiannya yang unik, ke empat mahasiswa tersebut juga menarik konsumen dengan memberikan promo pada 1 jam pertama pembukaan.Â
Promo tersebut berupa pembelian 2 mangkuk es krim gratis 1 mangkuk. Es krim jeli di batok kelapa bertempat di Jalan Raya Wates (seberang Puskemas Wates) Pringsewu, Lampung. Es krim jeli di batok kelapa buka pada pukul 10.00 sampai dengan pukul 15.30 setiap hari jumat, sabtu dan minggu. Mari dukung karya anak bangsa dengan menikmati es krim buatan dalam negeri, ELI!!!! Es krim jeli di batok kelapa aneka rasa segar dan menyehatkan.
