Timun suri adalah buah yang hanya bisa dijumpai saat Ramadan karena petani tidak menanamnya di waktu lain. Kenapa? Karena ini buah khas Ramadan, kalau bisa dibeli diluar Ramadan namanya bukan khas Ramadan.
Sejak lima tahun lalu saya kepengin sekali menikmat es timun suri yang segar. Tetapi nampaknya timun suri jarang dijual di Yogya dan Magelang.
Susah menemukan penjual timun suri, kalau blewah, banyak. Timun suri pernah saya beli di supermarket di Yogya, tapi buahnya keras terasa mentah, agak pahit, dan rasanya jadi mirip timun biasa. Eh, sama-sama timun, sih, ya.
Di Jakarta dan daerah penyangganya, seperti Depok, Bekasi, Tangerang, dan Tangerang Selatan, timun suri mudag dicari karena petaninya ada di Bogor, tetangga mereka. Bahkan bagi masyarakat Bogor, timun suri seperti jadi buah wajib untuk berbuka puasa. Tapi di Jogya-Magelang, hampir tidak ada yang jual karena es timun suri bukan kesukaan orang Jawa.
Lantas kenapa saya yang tinggal di Jawa suka timun suri? Jawabnya, karena di masa kecil hingga dewasa, ibu sering menghadirkan timun suri tiap Ramadan. Waktu saya dan suami masih pengantin baru dan tinggal berdua di Pamulang, Tangerang Selatan, saya juga sering menghadirkan timun suri untuk kami nikmati.
Timun suri yang saya racik sederhana saja. Timun suri yang matang dikerok dari kulitnya dan diberi sirup cocopandan atau frambozen (buah raspberry merah). Diberi sirup melon atau apapun enak, tapi favorit kami, ya dua sirup itu.
Jika mau lebih meriah, ditambah selasih atau blewah juga enak. Kalau ditambah sari kelapa atau kelapa muda kami kurang suka karena tastenya tidak cocok, terasa seperti sepasang manusia yang saling mendominasi dan sudah tidak cinta, tapi masih bersama.
Secara umum, timun suri mengandung air, fluktosa, mineral kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin C, dan serat makanan.
Kandungan air pada timun suri berkhasiat untuk metabolisme tubuh, detoksifikasi, melarutkan asam urat, dan untuk panas dalam. Karena itu cocok sekali sebagai hidangan berbuka puasa, bukan? Selama puasa kita butuh asupan cairan, timun suri dapat memenuhi sedikit dari kebutuhan cairan itu.
Tidak ada timun suri juga tidak apa-apa, sih, kan saya domisilinya memang bukan di daerah penyuka timun suri.
Lagipula sejak Ramadan tahun lalu saya dan suami sudah melakukan pengetatan belanja rumah tangga. Makanan pembuka yang wah dan unik tidak harus ada, yang penting ada teh manis, kurma, dan susu untuk anak-anak. Menu utamanya juga seperti hari-hari biasa.
