Wisata kuliner khas Purworejo – Kota kecil yang berada di wilayah pantai selatan Jawa Tengah yang merupakan salah satu kota kabupaten penuh dengan sejarah beberapa Pahlawan negeri ini lahir di kota yang saat ini sedang mulai menggeliat dan bangun dari tidurnya,kota yang mendapat julukan kota pensiun yang artinya sekitar 60 % penduduk di kota ini merantau dan rata-rata bekerja di tempat pemerintahan dan swasta kembali kekampungnya saat masa kerjanya atau tugasnya sudah habis kembali ke asalnya untuk menikmati masa tua nya dan membangun kota kecil terlupakan.
Itulah sedikit cerita kota asalku Purworejo kota tua atau sampun sepuh orang jawa bilang merupakan kota penuh kenangan dan sejarah juga menjadi saksi bisu kemerdekaan Indonesia,putra-putra terbaiknya Jenderal Urip Sumoharjo,Jenderal A. Yani,WR Supratman pecipta lagu Indonesia raya,Sarwo Edy Wibowo lahir di kota Bagelen nama jaman dahulu kabupaten Purworejo.
http://www.operaja.com/wp-content/uploads/2014/04/rica-rica-entok1.jpg
Kembali ke pokok artikel rica rica entok Purworejo yang terkenal di berbagai kota di Indonesia bahkan kota Jakarta menjadi daya tarik tersendiri makanan kuliner khas Purworejo kini menjadi bisnis yang menguntungkan yang bahan-bahannya sangat mudah di cari dari daging entok atau menthok sejenis unggas yang bisa langsung di beli ke peternaknya,masakan rica rica yang di berikan bumbu-bumbu rempah-rempah menjadikan cita rasa nya sangat lezat membangkitkan selera makan juga soal dagingnya empuk dan tidak berbau amis.
Purworejo yang dahulunya menjadi kota penuh sejarah juga terkenal dengan buah duriannya kini terkenal dengan wisata kuliner Indonesia berkat rica rica mentok kuliner khas Purworejo makanan yang sangat cocok di santap dengan nasi hangat di malam hari bahkan musim penghujan karena berkat rempah-rempah yang ada di bumbu masakan ini mampu membuat hangat badan dan langsung berkeringat masakan khas ini sangat mudah di cari apabila anda berwisata atau hendak melakukan perjalanan melewati jalur selatan ke arah Yogyakarta bisa berkujung dan mampir di lesehan di alun-alun Kutoarjo atau di alun-alun Purworejo di saat malam hari,namun anda jangan kuatir kini rica rica mentok sudah banyak di jual pada siang hari di tenda-tenda kuliner yang ada di kota Purworejo,para usaha kecil atau tenda yang menyajikan rica rica kini harus berbangga hati karena usaha ini sangat menjanjikan dan juga banyak di minanti para pecinta resep masakan rica rica ala Purworejo.
Berikut ini resep bumbu masakan rica rica entok Purworejo menjadi resep kuliner nusantara.
Bahan-bahan bumbu cara membuat rica rica entok atau kumpulan resep rica rica entok.
1 ekor entok/mentok,potong kecil-kecil sesuai selera
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
1 ruas lengkuas
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg sereh
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas kencur
gula merah,kecap manis,minyak goreng dan garam secukupnya
Cara memasaknya :
- Ambil bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,ketumbar,merica,garam yang sudah di persiapkan tumbuk bahan-bahan tersebut sampai halus.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bumbu-bumbu yang sudah di haluskan tambahkan daun salam,daun jeruk aduk hingga bumbu yang di tumis rata kemudian masukkan jahe,sereh,lengkuas,kencur yang sudah di hancurkan atau di pukul dan aduk lagi tumisan hingga harum baunya.
- Masukkan daging entok atau mentok yang sudah di potong kecil-kecil tambahkan gula dan air secukupnya dan tutup hingga bumbu merata selanjutnya tambahkan kecap manis dan garam secukupnya aduk-aduk hingga rata yang terakhir tutup kembali panci atau wajan hingga air menyusut dan kental.
Demikian ulasan Rica Rica Entok Purworejo,Wisata Kuliner Indonesia yang kini menjadi idola baru masakan kuliner nusantara dan menjadi makanan favorit di Purworejo dan sekitarnya mau merasakan nikmatnya daging entok yang empuh dan rasa rempah-rempahnya yang khas mampir apabila anda melintasi kota Purworejo atau saat ini sudah banyak rica rica entok di daerah Jakarta dan sekitarnya.
Sumber http://www.operaja.com/rica-rica-entok-purworejowisata-kuliner-indonesia/
