Cloud bread diklaim memiliki bahan yang bebas karbohidrat karena proses pembuatannya tidak menggunakan tepung. Jadi bisa dikatakan varian ini merupakan roti yang tinggi protein. Namun, apakah baik dikonsumsi sebagai teman diet?
Jika dibandingkan dengan jenis roti lain, menu ini memiliki bahan olahan dan sirup fruktosa yang rendah. Namun, bukan mengartikan cloud bread dapat menjadi pengganti asupan karbohidrat. Diet yang baik adalah bukan menghilangkan beberapa kandungan gizi, melainkan menyeimbangkan protein, karbohidrat, atau nutrisi lainnya sesuai dengan takaran dokter yang dianjurkan.
Cloud bread memang memiliki kalori lebih sedikit dari jenis roti lainnya, namun tidak sebaik roti gandum yang banyak mengandun serat. Nah, jika kekurangan serat dan karbohidrat ternyata tidak baik untuk menjadikan cloud bread sebagai makanan diet. Jadi, jika Anda ingin menjadikan cloud bread sebagai menu diet, boleh saja. Tapi, pastikan juga ya kandungan karbohidrat yang Anda konsumsi cukup. Anda bisa memanfaatkan umbi-umbian atau kentang.
Lalu Apa yang Membuat Cloud Bread Begitu Populer?
Seperti yang dijelaskan pada pembahasan di atas, utamanya jenis roti ini memiliki tekstur ringan dan manis. Bahan-bahan yang digunakan tidak sulit dicari dan mudah diikuti. Uniknya lagi, ternyata cloud bread sudah ada sejak dulu. Kita simak yuk beberapa fakta terkait cloud bread.
- Populer melalui aplikasi TikTok
Sama seperti beberapa jenis penganan lainnya yang sempat populer di TikTok, cloud bread yang sebelumnya sempat terkenal di era 70-an diangkat kembali melalui aplikasi tersebut. Berbeda dengan versi lama yang memiliki bentu lebih tipis atau ceper. Roti modern ini memeliki bentuk lebih tebal dan berwarna. Para pengguna TikTok mengkreasiakannya dengan warna utama awan, yaitu biru. Namun ada juga yang membuatnya menjadi rainbow color.
- Tesktur ringan seperti awan
Penggambaran ini diutarakan oleh para warganet. Sekilas dari bagian luar, tampak sama dengan jenis roti pada umumnya. Namun, saat Anda membelahnya menjadi dua akan terlihat serat atau pori pada bagian dalam roti. Serat tersebut memiliki tekstur yang sangat lembut dan ringan.
- Bahan dan cara pembuatan mudah
Cloud bread adalah jenis roti yang tidak menggunakan tepung terigu dalam proses pembuatannya. Umumnya bahan yang digunakan adalah putih telur, tepung maizena, gula pasir atau gula halus, dan pewarna makanan. Dengan keempat bahan tersebut Anda sudah bisa membuat roti awan.
Punya rasa manis dan disukai dari berbagai kalangan usia
Roti ini bisa Anda manfaatkan sebagai varian baru dalam usaha kuliner atau jajanan. Pasalnya, jenis roti yang satu ini tidak memiliki batasan kalangan usia. Dari anak-anak yang notabenenya menyukai jajanan manis, hingga para orang tua. Hal ini, tentu saja sangat menguntungkan Anda karena tidak perlu memikirkan segmentasi target pembeli. Selain itu, saat ini juga ada lho kreasi  rasa roti ini menjadi gurih, yaitu dengan ditambahkan bubuk bawang.
Cara Membuat Cloud Bread
