Cara memasak:
- Masukan telur kedalam mangkuk, kocok lepas. Tambahkan daung bawang dan seledri yang telah dirajang sebelum-nya.
- Tak lupa juga masukan sayuran pelengkap seperti wortel yang telah diiris atau dipotong kecil-kecil, dan parutan keju. Dan jangan lupa beri taburan garam dan bumbu penyedap secukup-nya. Kocok kembali hingga semua adonan tercampur rata.
- Masukan kedalam plastik es loli, lalu selipkan tusuk sate di tengah-nya. Pastikan plastik yang digunakan memenuhi standar food grade dan tahan panas.
- Dan kukus sampai matang. Angkat kemudian dinginkan.
- Sebelum disajikan, goreng kukusan sostel dalam minyak panas. Anda juga bisa melumuri-nya dengan kocokan telur dan tepung panir terlebih dahulu, untuk mendapatkan tekstur yang lebih crunchy.
- Tidak perlu waktu lama untuk menggoreng-nya, karena sostel telah melalui proses pematangan sebelum-nya.
- Sajikan dengan saos favorit dan mayonaise.
Itu dia resep sosis telor spesial tanpa menggunakan mesin sostel. Lebih ribet memang, namun jika Anda mampu menyuguhkan sajian dengan rasa yang tidak biasa bukan hal yang tidak mungkin para pelanggan pun akan rela antri untuk mendapatkan hidangan favorit-nya. Selamat mencoba.
- Telur GulungÂ
Jika modal sosis telur terlalu mahal, mungkin Anda bisa melirik menu olahan telur yang satu ini. Telur gulung, jajan SD jaman dulu (jadul) yang kini kembali hits dengan varian topping yang lebih beragam. Seperti mie, bihun, bakso, hingga cilok.
Sesuai dengan nama-nya, jajanan yang satu ini terbuat dari bahan kocokan telur yang kemudian digoreng dalam minyak panas dan digulung menggunakan tusuk sate. Hingga akhirnya terbentuk hidangan seperti lilitan sate. Agar lebih nikmat, ditambahkan pula bumbu penyedap dan saos sambal.
Hidangan sederhana, namun cukup membut siapa saja yang menikmati-nya menjadi ketagihan. Tertarik untuk menjalan bisnis telur gulung, catat dan simak resep lengkap-nya dibawah ini!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- sdm garam
- sdt merica
- 50 ml air putih
- Minyak goreng, secukup-nya
- Saus sambal
- Tusuk sate
Cara memasak:
- Taburkan garam dan merica pada telur yang sudah dikocok.
- Lalu tambahkan air, kocok kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tuang adonan telur gulung, kemudian ambil tusuk sate untuk menggulung adonan telur tersebut hingga terbentuk lilitan seperti sate. Pastikan api dalam keadaan sedang agar matang-nya merata.
- Ulangi langkah tersebut hingga semua adonan habis.
- Sajikan dengan saos favorit.
Itu dia cara membuat telur gulung anti gagal. Agar lebih menarik, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti bihun, sosis, bakso, cilok atau cimol. Pastikan semua bahan tersebut sudah dalam keadaan matang untuk mempercepat proses penggorengan.
- Papeda Telur
Ada lagi nih jajanan kaki lima yang tidak kalah nge-trend yaitu papeda telur atau biasa juga disebut cilung alias aci digulung. Sesuai dengan nama-nya, bahan utama yang digunakan untuk membuat papeda telur ini adalah adonan tepung kanji (aci) atau sagu yang kemudian diberi bahan pelengkap telur.
Biasa-nya penjual menetukan harga jajanan ini berdasarkan jenis telur yang digunakan. Cilung dengan telur ayam biasa-nya dijual Rp 4 rbu hingga Rp 5 ribu per tusuk. Dan untuk cilung yang menggunakan telur puyuh dibanderol Rp 1 ribu hingga Rp 2 ribu per tusuk.
Resep papeda telur
