Sebuah tinjauan sistemik 2014 menyimpulkan bahwa makan kacang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Seperti makanan lain dalam artikel ini, yang terbaik adalah makan kacang yang utuh dan tidak diproses. Kacang dengan pelapis atau perasa memiliki skor GI lebih tinggi daripada kacang biasa.
6) Kacang-kacangan
Kacang-kacangan, seperti buncis, kacang polong, buncis, dan lentil, memiliki skor GI yang sangat rendah.
Mereka juga merupakan sumber nutrisi yang baik yang dapat membantu menjaga kadar gula darah yang sehat.
Nutrisi tersebut antara lain:
- Serat
- Karbohidrat kompleks
- Protein
Sebuah studi 2012 menemukan bahwa memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan meningkatkan kontrol glikemik dan menurunkan risiko penyakit jantung koroner pada orang dengan diabetes tipe 2.
Hindari produk kacang-kacangan yang mengandung tambahan gula dan pati sederhana , seperti yang ada dalam sirup, saus, atau bumbu perendam. Penambahan ini dapat secara signifikan meningkatkan skor GI produk makanan.
7) Bawang putih
Bawang putih adalah bahan yang populer dalam obat-obatan tradisional untuk diabetes dan berbagai kondisi lainnya.
Senyawa dalam bawang putih dapat membantu mengurangi gula darah dengan meningkatkan sensitivitas dan sekresi insulin.
Dalam sebuah studi di tahun 2013, 60 orang dengan diabetes tipe 2 dan obesitas menggunakan metformin saja atau kombinasi metformin dan bawang putih dua kali sehari setelah makan selama 12 minggu.
Orang yang mengonsumsi metformin dan bawang putih mengalami penurunan kadar gula darah puasa dan pasca makan yang lebih signifikan. Orang bisa makan bawang putih mentah, menambahkannya ke salad, atau menggunakannya dalam makanan yang dimasak.
