Resep Mie Ayam Kampung ala Rumahan, Santapan Hangat dan Lezat di Musim Penghujan

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, garam, gula pasir, kaldu bubuk sebagai bumbu halus.
2. Kemudian tumis bawang bombay, bumbu halus, jahe geprek, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, hingga berbau harum. 
3. Masukkan potongan ayam, kecap, saus tiram, aduk merata hingga ayam berubah warna. Tuang air, rebus masakan hingga matang. Angkat, sisihkan. Pisahkan isian ayam dari kuahnya, agar mudah saat penyajian.
4. Rebus mie kuning (mie kering) hingga matang. Lalu tiriskan. Sisihkan. Tips: dalam merebus mie, beri sedikit minyak goreng dalam air rebusan, agar mie tidak lengket saat ditiriskan.
5. Rebus sawi sendok yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera, dalam air mendidih yang telah dibubuhi garam sebelumnya hingga matang (jangan terlalu matang ya, agar masih kelihatan segar dan tetap hijau). Tiriskan. Sisihkan.
6. Siapkan mangkuk saji, tata mie, sawi sendok yang sudah direbus, isian tumisan, dan bakso yang sudah matang. Siram di atasnya dengan kuah tumisan yang dimasak tadi. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
7. Sajikan hangat beserta sambal dan saus tomat.
8. Mie Ayam Kampung siap disantap bersama keluarga di rumah.
9. Untuk 6 porsi. 
10. Resep sudah diuji coba.

Mie Ayam Kampung siap disantap. | Foto: Wahyu Sapta.

Bagaimana nih, cukup mudah bukan? Resep ini lengkap cara memasaknya, langkah demi langkah. Bisa dicoba sendiri di rumah sebagai sajian lezat yang hangat di musim penghujan.

Karena berbahan dasar mie, sajian ini cukup mengenyangkan. Bisa sebagai pengganti nasi. Cocok disantap pada siang atau sore hari. 

Mie Ayam Kampung cocok disajikan saat hujan bersama keluarga di rumah. | Foto: Wahyu Sapta.

Saatnya mencicipi! 

Mie Ayam Kampung berkuah asin, manis, gurih. Beraroma rempah yang pastinya istimewa. Bumbu meresap dalam daging ayam, pas perpaduannya dengan mie. Sayurnya yang masih kres-kres memberikan sensasi sedap. Apalagi disantap hangat di musim penghujan. Hem, enak dan membuat badan menjadi hangat dan segar.

Mie Ayam Kampung ala rumahan, lebih terpantau kebersihannya, juga lebih lezat karena memakai bahan pilihan. | Foto: Wahyu Sapta.

Karena ala rumahan, lebih terpantau kebersihannya. Juga lebih lezat, segar, dan nendang, karena memakai bahan-bahan pilihan. Mantap! Rekomended!

Selamat mencoba, ya!

Salam bahagia,

Wahyu Sapta.

Semarang, 2 Desember 2021.