Yuk, Bikin Nasi Kuning beserta Uborampenya

Bumbu yang dibutuhkan: 

• 3 butir bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 cm lengkuas iris menjadi dua
• 1 buah asam jawa (ukuran 3 cm)
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya

Cara membuatnya:

• Goreng tempe yang telah diiris tadi dalam minyak goreng yang banyak hingga kering. Angkat. Sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, disusul kemudian masukkan juga bumbu lainnya, aduk merata, beri air dan kecap, susutkan. 
• Masukkan tempe yang telah digoreng garing ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur merata. Gunakan api kecil ya, biar tidak gosong. 
• Matikan kompor jika sudah teraduk merata.
• Sajikan dalam wadah saji. Taburi bawang goreng.

Sajikan kering tempe dalam wadah saji, untuk pelengkap nasi kuning. | Foto: Wahyu Sapta.

4. Perkedel Kentang

Bahan:

• 300 gr kentang, kupas, cuci, diiris kotak besar
• 1 telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

• Goreng kentang hingga matang. Haluskan selagi panas.
• Haluskan bumbu bawang putih, merica, garam, bawang merah goreng, kemudian campurkan ke dalam kentang. Aduk rata.
• Pisahkan kuning telur dengan putihnya. 
• Tambahkan kuning telur ke dalam adonan kentang, aduk hingga tercampur. Bentuk bulat pipih, hingga adonan habis.
• Kocok putih telur sebentar. Gulingkan adonan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam putih telur, goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
• Sajikan dalam piring saji.

Jangan lupa juga perkedel kentangnya. Sedap. | Foto: Wahyu Sapta.

5. Telur Dadar

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 sendok makan air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

• Campur telur, air, garam, kocok dengan garpu hingga merata.
• Goreng dadar tipis menjadi dua buah, gulung, kemudian iris.
• Siap disajikan.

Selamat Ulang Tahun, ya. Untuk aku dan kamu. | Foto: Wahyu Sapta.

Nah, bagaimana? Semangat, kan? 

Memang agak ribet, karena harus memasak beberapa resep dan mempersiapkan bahan-bahannya. Namanya juga hidangan istimewa, jadi tak apa kan, jika sedikit rumit. Nanti setelah melihat hasilnya, apalah artinya rasa ribet, dibanding suasana dan sambutan gembira dari seluruh anggota keluarga, bukan?