Secuil kencur
Segenggam kacang tanah yang sudah digoreng
Garam, gula merah secukupnya
1 sendok makan kecap manis
Air asam jawa secukupnya
Seiris jeruk nipis
Cabai rawit sesuai selera
Cara Memasaknya:
1. Potong dadu tahu, tambahkan telur dan beri garam sedikit, kocok hingga tercampur. Kemudian goreng dalam minyak panas lumayan banyak hingga matang berwarna kuning keemasan. Sisihkan sambil di tiriskan.
2. Siapkan cobek, haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur, garam, gula merah, hingga halus. Masukkan kacang tanah goreng, uleg kembali hingga halus. Masukkan irisan jeruk nipis. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis.Â
3. Tata tahu telur. Taruh dalam piring saji, iris dengan pisau agar mudah dalam memakannya nanti. Beri kecambah rebus dan kol di atasnya. Kemudian siram dengan bumbu kacang tadi.
