Kuliner

Mari Cicipi Nikmatnya Kaledo Makanan Khas Donggala

8 September 2018   17:59 Diperbarui: 8 September 2018   18:23 237 1 1
Mari Cicipi Nikmatnya Kaledo Makanan Khas Donggala
Dok. Pribadi

Kaki Lembu Donggala atau yang lebih dikenal dengan nama Kaledo ini adalah makanan khas masyarakat Donggala. Terletak di provinsi Sulawesi Tengah, tepatnya di kota Palu.

Makanan ini mirip dengan sup buntut, bedanya tulangnya dari kaki lembu dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan ubi. Tulangnya itu sendiri adalah ruas tulang lutut yang masih penuh dengan sum-sumAda juga yang mengatakan, bahwa Kaledo berasal dari Bahasa Kaili, bahasa penduduk Palu. Ka artinya Keras, dan Ledo artinya Tidak, sehingga dapat diartikan "tidak keras".