Sebelum Puasa Nikmati Kimbab Cantik Buatan Sendiri

Telur

Ikan sarden kaleng

Tahu pong

Minyak wijen

Sedikit garam

Saus :

Mayonnais

Bon cabe

Saus hot lava

Cara membuat :

1. Ambil daun bayam dan rebus, tiriskan.
2. Labu siam yang sudah diiris tipis memanjang rebus, tiriskan.
3. Wortel iris tipis memanjang rebus, toriskan.
4. Timun iris tipis memanjang dengan pisau pengupas boleh pakai kulit, boleh tidak, yang penting tidak pakai bijinya.
5. Sosis, iris memanjang seperti lidi tumis dengan minyak wijen. Saat dipanaskan, sosis akan melengkung hingga melingkar, hal ini tidak masalah.
6. Telur dadar tipis dan iris seperti mi, jika Andan inginenambah warna tanpa menambah bahan, bisa dipisahkan antara kuning dan putih telur.
7. Ikan sarden kaleng pisahkan dari kuahnya dan cuci dengan air matang, tiriskan 
8. Tahu pong iris seperti mi dan tumis bentar. 
9. Cuci beras dan ketan lalu masak seperti biasa. 
10. Setelah matang saat masih panas campurkan biji wijen, minyak wijen dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
11. Ambil nori dan gunting jadi 4 bahian memanjang. Masing-masing isi yang sudah tiris dan tidak panas bungkus dengan nori yang sudah dipotong. Satu potong nori untuk satu macam isian isian. Sisihkan.
12. Ambil nori dan isi dengan adonan nasi, ratakan. Nasi jangan terlalu tebal, tipis saja dan sisakan ujung nori sedikit.
13.  Susun isian kimban yang masing-masing sudah dibungkus dengan nori diatas nasi.
14. Gulung kimbab sambil dipadatkan. Karena tidak ada penggulung bambu, saya pakai serbet kain, jadi seperti menggulung bolu gulung yang jabis diangkat dari oven.
15. Potong kimbab dengan ukuran +/-0,5 hingga 0,75 cm. Kurang lebih saru gulung kimban bisa jadi 7 poyong.
16. Untuk menikmatinya biasanya dengan kecap asin dan wasabi, namun larena tidak ada, saya lebih suka pakai mayonnais yang dicampur dengan bon cabe dan saus hot lava.

Catatan :