Mengonsumsi diet serat tinggi sangat dianjurkan oleh ahli gizi dan dokter, tapi apa sebenarnya serat dan apa manfaatnya? Serat atau serat berasal dari dinding sel tanaman makanan. Hal ini tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh. Karena serat melewati tubuh tercerna, hal ini membantu untuk menjaga usus bersih, mendetoksifikasi tubuh dan menjaga organ sehat.
Makanan berserat seperti kacang membagi, alpukat, manfaat buah alpukat kacang-kacangan, gandum, wortel, biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber yang baik. Studi menunjukkan manfaat kesehatan serat untuk kolesterol, gula darah, penurunan berat badan, kesehatan pencernaan dan kesehatan otak.
Berat badan dan makanan kaya serat pergi bersama-sama dengan baik. Para peneliti dari University of Massachusetts berangkat untuk menunjukkan bahwa hanya mengonsumsi makanan serat lebih tinggi setiap hari dapat lebih efektif daripada membatasi makanan untuk menurunkan berat badan.
Para peserta dibagi menjadi dua kelompok: satu yang mengikuti rencana makan yang disarankan oleh American Heart Association (termasuk membatasi kalori, meningkatkan serat, dan menyeimbangkan lemak, karbohidrat dan protein) dan kelompok lain yang meningkatkan manfaat buah daun asupan serat mereka dengan 30 gram per hari dan mengubah apa-apa lagi. Kelompok yang meningkat serat mereka kehilangan hampir sebanyak berat karena kelompok lain, dengan diet sederhana yang mudah untuk mengikuti.
Menurut WebMD, serat yang ditemukan dalam biji-bijian seperti beras merah, kacang-kacangan dan sayuran adalah "Obat pencahar alam". Untuk pencernaan dan kesehatan usus besar, penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan serat makanan dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Serat bertindak untuk mempercepat perjalanan makanan melalui usus dan mengurangi waktu yang limbah beracun apapun dalam tubuh.
Satu studi penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal kesehatan Amerika meneliti hubungan antara tinggi-sayuran, buah-tinggi, diet rendah lemak dan terjadinya manfaat daun sirih kanker usus besar. Ditemukan bahwa baik peserta mengikuti rencana serat tinggi, rendah risiko mereka. Bahkan, "super pengikut" mengalami penurunan tiga puluh lima persen di kemungkinan terjadinya kanker usus besar selama persidangan tujuh tahun.
Serat dapat menjadi komponen sehat kesehatan otak. Satu studi pada kesehatan otak dilaporkan dalam jurnal "Stroke". Stroke adalah sesuatu yang dapat terjadi jika ada berkurang aliran darah yang kaya oksigen ke otak. Para peneliti di Inggris dianalisis tujuh studi yang berkaitan dengan diet kaya serat dan efek pada kesehatan otak. Mereka menemukan bahwa untuk setiap tujuh gram lebih banyak serat seseorang makan setiap hari, risiko waktu pertama mereka stroke turun tujuh persen.
Tujuh gram serat dapat ditemukan dalam tiga porsi makanan kaya serat seperti gandum utuh, sayuran atau buah-buahan, dan studi ini menunjukkan bahwa bahkan hanya beralih dari roti putih atau pasta untuk versi gandum ini dapat bermanfaat.
Hari ini adalah hari besar untuk mulai menambahkan banyak makanan serat tinggi mungkin untuk setiap makan, untuk manfaat lezat dan menyehatkan mereka.
