Berburu Kalesong di Air Mata, "One Stop Area" Berbuka Puasa

Rupa-rupa kudapan itu umumnya kuliner yang dipengaruhi kebudayaan Sumatera, Jawa, dan Sulawesi. Selain di JAM dan JKS, mereka dapat ditemukan pula di puluhan lapak takjil dadakan yang tersebar di Kota Kupang.

Kalesong adalah jenis kudapan takjil yang sepertinya hanya bisa dijumpai di JAM dan JKS. Ia sejenis lontong tetapi lebih panjang dan dibungkusi daun kelapa muda. Rasanya unik, sebaiknya dinikmati berteman sate dan bumbu kacang.

Banyak yang bilang Kalesong adalah makanan khas Kupang. Saya lebih senang menduganya makanan khas orang Solor. Memang selama ini belum ada yang menulis tentang asal-muasal Kalesong.

Bolehlah saya kira Kalesong berasal dari Pulau Solor. Ada dua alasan untuk itu. Pertama, Kalesong hanya dijual ibu-ibu di Kampung Solor (di JKS dan Pusat Kuliner Malam Kampung Solor) dan Airmata (di JAM).

Kampung Solor dan Airmata adalah permukiman orang-orang yang nenek moyangnya berasal dari Pulau Solor. Mereka lah penduduk Muslim pertama di Kota Kupang. Kita akan membahas ini di artikel edisi Ramadan seri ke-6 "Manakah Masjid Tertua di Pulau Timor?" Pastikan Anda kunjungi lagi lapak ini saat itu.

Kedua, Kalesong juga dijumpai di Larantuka, ibu kota Kabupaten Flores Timur. Pulau Solor adalah bagian dari Kabupaten Flores Timur.

Jika ditarik lebih jauh, mungkin saja Kalesong di Pulau Solor dulu diperkenalkan oleh orang-orang Ternate atau Palembang.

Saya menduganya karena Islam di Pulau Solor diperkenalkan oleh orang-orang Ternate, terutama oleh rombongan pasukan yang dikirimkan Sultan Baabullah untuk membantu orang Solor dan Belanda mengusir Portugis dari benteng Lohayong.

Kedua oleh pedagang Palembang Syahbudin bin Salman Al Faris yang menikahi anak raja Lamakera dan dihadiahi wilayah yang kemudian berkembang menjadi Menanga, pusat Islam di Pulau Solor. Ini juga akan kita bahas lengkap hal ini dalam artikel "Manakah Masjid Tertua di Pulau Timor?"

Bisa juga Kalesong aslinya berasal dari Muna-Buton, Sulawesi Tenggara. Bentuknya menyerupai Lapa-Lapa, makanan khas Muna. Pada masa lampau, orang-orang Muna-Buton memang berlayar hingga Solor, baik untuk berdagang atau saat berperang melawan Portugis.

Kalesong adalah alasan kedua ---selain one stop area buka puasa-- mengapa JAM dan JKS jadi tempat berburu takjil favorit warga Kota Kupang.