Kemunculan virus corona mulai terdeteksi pertama kali di negara China pada awal Desember 2019. Kala itu, sejumlah pasien berdatangan ke rumah sakit di Wuhan dengan gejala penyakit yang tak dikenal. Kemudian, Dr. Li Wenliang menyebarkan berita mengenai virus misterius tersebut di media sosial.Â
Diketahui, sejumlah pasien pertama memiliki akses ke pasar ikan Huanan yang juga menjual binatang liar. Kemudian, sebuah penelitian yang diterbitkan bulan Februari menyebutkan bahwa tampaknya virus corona berasal dari kelelawar.
Sedangkan kasus pertama yang ditemukan di Indonesia terjadi pada awal maret 2020, dimana dua orang warga depok terkonfirmasi terjangkit Covid-19. Hal ini diumumkan langsung oleh Presiden Republik Indonesia Joko Widodo di Istana Kepresidenan pada hari senin, 2 maret 2020. Akibatnya, pemerintah pusat menerapkan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) darurat di Jawa dan Bali Kebijakan Strategis Pemerintah mengeluarkan kebijakan darurat dengan target menekan laju penularan Covid 19.
Virus corona atau COVID-19 membawa dampak ekonomi yang berat. Bisnis katering makanan salah satu yang terdampak.Apalagi adanya kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) dan social distancing. Anjuran untuk tetap di rumah menjadi salah satu penyebab sepinya pelanggan dari bisnis katering.Banyak jasa boga pernikahan yang terpaksa vakum atau bahkan tutup karena pandemi ini.Banyak usaha katering yang tidak bisa lagi menanggung biaya operasional yang sangat besar karena tidak adanya lagi acara pernikahan.
Salah satu yang turut terkena dampak pandemi ini adalah Anastasia Catering yang berada di wilayah Jakarta Selatan.Usaha katering tersebut sudah berjalan hampir 5 tahun. Anastasia katering ini terpaksa harus melakukan PHK pada karyawannya karena tidak bisa lagi menanggung biaya operasional yang sangat besar. Tidak cukup PHK, omzetnya juga berkurang drastis hingga 50 persen. Banyak juga pelanggan meminta pembatalan acara, salah satunya acara hajatan oleh seorang pelanggannya.
Mereka menyadari, virus corona ini merubah perilaku konsumen dari yang biasa membeli makanan jadi, beralih ke masakan rumah. Memasak di rumah menjadi banyak pilihan keluarga karena kebersihan bisa lebih terjamin pada masa pandemi saat ini.Para pelaku usaha katering dituntut untuk bisa menyesuaikan dengan keadaan. Bagaimana tidak, akibat corona ini, tidak ada lagi acara-acara seperti pernikahan, gathering kantor, ataupun seminar yang menjadi sumber pemasukan mereka.
Dalam mengelola bisnisnya,usaha katering ini harus memutar otak agar tetap bisa bertahan selama pandemi seperti menawarkan paket akad atau acara dengan pax kecil dengan pelaksanaan sesuai dengan ketentuan PSBB yang berlaku. Pertama untuk selalu menerapkan protokol kesehatan kepada vendor, tim hingga para tamu. Kini konsumen akan dilayani oleh pelayan yang memakai masker, sarung tangan, dan face shield, menyediakan hand sanitizer di setiap meja katering, menggunakan pembatas meja akrilik agar tamu tidak bisa mengambil makanan sendiri.
Hal seperti ini perlu dilakukan untuk tetap mengikuti protokol kesehatan dan juga memberikan kenyamanan kepada para tamu.Pandemi Covid-19 ini masih berlangsung sampai saat ini,harapan saya adalah semoga dengan berjalannya waktu pandemi Covid-19 ini mulai mereda dan kondisi perkonomian mulai membaik,kergiatan dan acara – acara seperti pernikahan sudah diperbolehkan lagi sehingga usaha katering maupun UMKM bisa berjalan normal kembali.
Profil Penulis
Tiara Mahanani.Lahir di Karanganyar,7 Januari 2022,Jawa Tengah.Menyelesaikan pendidikan di SMAN 2 Karanganyar pada tahun 2019,dan melanjutkan kuliah di Universitas Pamulang fakultas ekonomi dan bisnis.Saat ini bekerja di PT.Nawakara Arta Kencana sebagai Admin Support dari tahun 2019 akhir.
