"Semua bumbunya itu dicampur terus dihalusin, kecuali buat bunga lawang; kayu manis sama daun salam nanti dimasukin terakhir dan ga dihalusin. Terus gini mas, salah satu tipikal masakan Sunda tuh pasti pake kencur sama tomat, karena bisa bikin masakan jadi lebih gurih sama seger gitu mas", tutur Yusup.
Dalam proses memasak mie dok dok, menurut penuturan Atim mie dok dok dimasak jauh lebih lama dari pada mie instan rebus biasa. Hal ini dilakukan untuk bisa mendapatkan tingkat kematangan serta perpaduan antara bumbu, mie dengan sayuran dan pelengkap dengan sempurna.Â
Jika biasanya mie instan rebus dimasak kurang lebih selama tiga menit, maka mie dok dok dimasak sekitar selama lima sampai tujuh menit dan ditutup untuk memaksimalkan panas pemasakan.
Dari mie dok dok kita boleh menarik kesimpulan, bahwa Warmindo masih menyimpan begitu banyak cerita-cerita kuliner dan sosial yang menarik untuk diulas lebih mendalam dan spesifik. Percayalah cerita-cerita kuliner dan sosial yang mungkin terlihat sederhana tapi selalu membuat kita bertanya-tanya, pada akhirnya akan menjadi suatu hal yang menggeletik ketika berhasil dijawab. Jadi, apakah pembaca punya cerita menarik lain soal Warmindo? Mari berkomentar!
