Jakarta- Penyuka cake pasti sudah mengetahui tempat yang satu ini, store Exquise Patisserie, yang berlokasi di Rumah Cokro Jl.Hos. Cokroaminoto No.42, Menteng, Jakarta, sudah berdiri sejak 3 tahun lamanya. EXQUISE, yang terinspirasi dari bahasa Perancis yang artinya memiliki kualitas kelezatan yang tidak biasa.
Andrye Setiawan selaku pemilik Exquise Patisserie mengungkapkan sepanjang perjalanan kami (Exquise Patisserie) semakin terus berkembang dan selalu memberikan layanan yang terbaik pada semua pelanggan. Disini, kami (Exquise Patisserie) percaya bahwa kualitas, akan menghasilkan produk terbaik", ujar Andrye Setiawan.
Seperti kita ketahui bahwasanya Exquise Patisserie juga memiliki Exquise Outlet di Grand Indonesia- West mall, yang banyak dikunjungi para pelanggan domestik dan internasional. Dikesempatan yang sama Iwan store manager Exquise Patisserie mengatakan Konsep cake shop & coffee ini adalah menciptakan suasana lebih home, santai dengan segmen pasar eksekutif muda di sekitaran lokasi yang lebih banyak perkantoran, hingga sampai orang tua yang menginginkan suasana tenang, nyaman untuk menikmati secangkir kopi.
"Kalau anak muda biasanya berkunjung pada saat weekend", katanya Iwan store manager Exquise Patisserie. Signature Cake dan sandwich yang hanya di produksi Exquise Patisserie :
Emily (Mangga mousse dengan dacquoise kelapa, dilapisi dengan seharga Rp550 ribu/wholle diameter 21'.
Pierre (61% dark chocolate mousse dengan sponge cake dan buah markisa, dilapisi dengan hazelnut) seharga Rp450 ribu/wholle diameter 21'.
Helena (coconut biscuit, raspberry) seharga Rp550 ribu/wholle diameter 21'.
Pierre  menggunakan low sugar dari tropicana slim (61% dark chocolate mousse, sponge cake dan buah markisa, dilapisi dengan hazelnut) seharga Rp 550 ribu/wholle diameter 21'.
*Untuk signature cake ukuran slice seharga Rp30 ribu sampai dengan Rp55 ribu.
"Selain cake shop, display yang ditawarkan juga ada sandwich (rasa rendang, kari, smoke beef) seharga Rp65 ribu", ujar Iwan.
Selain mendisplay cake, Exquise Patisserie menawarkan minuman dari Brewphobia coffee yaitu:
Ice Blanded dengan varian Avocado Caramel, Premium Chocolate, Matcha Honey Blanded, Caramel Marsmellow, Nutela Toblerone, Mocha Vanilla, seharga Rp40 ribu - Rp48 ribu. Aeropress Brewed Black Coffee ada 2 varian yaitu Single Origin dibandrol seharga Rp35 ribu dan Imported seharga Rp65 ribu. Lemonade Coffee ( kopi campur lemon yang unik dan segar).
"Yang pastinya ciri khasnya (Exquise) kopi dari roasting-nya", ungkap Mirza Luqman selaku pemilik Brewphobia coffee. "Kita tonjolkan sebenarnya adalah karakter asli Indonesia, seperti expreso (kopi dari Bondowoso Jawa Tengah) kadang kita menggunakan kopi dari Aceh", katanya. Mirza menambahkan kopi jangan dianggap sebuah produk tapi bagaimana kopi itu bisa menambah teman, relasi dan
kopi saat ini menjadi tonggaknya social community yang ada disekitar kita hanya dengan secangkir kopi kita bisa membangun komunitas baru, teman baru, seperti diwarung kopi saja, kita selalu melihat banyak obrolan, dari situ kita lihat catatan kopi salah satu tiang konstruksi Indonesia.
Hari buka Store Exquise Patisserie
Senen - Kamis pukul 09.00 WIB - 21.00 WIB.
Jumat - Sabtu pukul 09.00 WIB - 22.00 WIB.
Minggu pukul 09.00 WIB - 21.00 WIB.
