Empat Menu Satu Sajian Sehat dalam Lontong Sayur

3. Membuat tauco

Bahan-bahan:
- kacang panjang 1/4 kg;
- terong 1 ons;
- cabe merah 1 ons;
- cabe hijau 1 ons;
- bawang merah 5 siung;
- bawang putih 3 siung;
- jahe 1 ruas jari;
- serai 3 batang;
- petai secukupnya;
- tauco 2 bks;
- tempe 1 bks;
- tahu 6 potong.

Memasak tauco (Dok. Pribadi)

Cara membuat tauco:
- kacang panjang dan terong dipotong kecil2;
- cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, jahe diiris;
- batang serai digeprek;
- tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan semua bahan yang diiris;
- tambahkan kedalam tumisan 2 bungkus tauco;
-masukkan sayuran sudah dipotong kecil2;
- setelah layu tambahkan air. Setelah air mendidih tambahkan tahu tempe, tambahkan garam secukupnya. Tunggu hingga matang.

4. Membuat sayur lodeh

Bahan-bahan:
- kacang panjang 1 ons;
- wortel 4 biji;
- terong 1 ons;
- bawang merah 5 siung;
- bawang putih 3 siung;
- santan 1 bungkus;
- serai 2 batang;
- cabe merah secukupnya.

Bahan-bahan membuat sayur lodeh (Dok. Pribadi)

Cara membuat sayur lodeh:
- potong-potong kacang panjang, wortel, terong kecil2;
-bawang merah,  bawang putih, cabe merah diiris;
- serai digeprek;
- tumis bawang merah, bawang putih;
- tambahkan cabe;
- lalu tambahkan sayuran yang sudah dipotong;
- tambahkan air setelah tumisan agak layu;
- setelah air mendidih tambahkan santan; lalu tambahkan garam secukupnya, tunggu hingga matang

Memasak sayur lodeh (Dok. Pribadi)

Cara penyajian

Lontong dipotong seukuran yang diinginkan. Tambahkan ikan teri sambal.