Mohon tunggu...
Teopilus Tarigan
Teopilus Tarigan Mohon Tunggu... Sekretaris - Pegawai Negeri Sipil

Pro Deo et Patria

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Empat Menu Satu Sajian Sehat dalam Lontong Sayur

26 September 2021   16:15 Diperbarui: 27 September 2021   12:05 1564 40 14
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Lihat foto
Empat Menu Satu Sajian Sehat dalam Lontong Sayur
Lontong sayur (Dok. Pribadi)

Menyatukan berbagai menu masakan berbeda dalam satu sajian, tanpa menghilangkan ciri khas masing-masing bahan menjadi satu kesatuan rasa. Kiranya itu adalah sebuah kenyataan yang dapat dijumpai dalam lontong sayur. 

Setidaknya ada 4 menu utama yang disatukan dalam lontong sayur. Menu masakan itu meliputi lontong, ikan teri sambal, tauco, dan sayur lodeh.

Berikut ini kita ulas bahan-bahan dan cara membuat keempat menu itu sebelum disajikan menjadi lontong sayur. Sajian yang menjadi contoh gambaran suatu keutuhan masakan sehat dalam sepiring lontong sayur. 

1. Membuat lontong

Bahan-bahan:
- beras 1,5 kg;
- daun pisang untuk bungkus lontong secukupnya.

Cara membuat:
- beras dicuci;
- kemas beras dengan balutan daun pisang;
- panaskan air dalam dandang;
- tanak beras yang sudah dikemas dalam air yang sudah dipanaskan lebih kurang 3,5 jam;
- agar lebih ekonomis dan mendapatkan cita rasa a la kampung, kami menanak beras di atas tungku kayu bakar. Selama proses menanak kita perlu menambahkan air di dandang sampai 3 kali, dan jaga nyala api agar tetap konsisten;

- setelah beras tanak sempurna, angkat dari dandang dan tiriskan hingga kering.

2. Membuat teri sambal

Bahan-bahan:
- ikan teri 1/4 kg;
- kacang tanah 1/4 kg;
- cabe rawit 1/2 ons;
- cabe merah 1/2 ons;
- tomat 3 biji;
- bawang merah 5 siung;
- bawang putih 3 siung.

Cara membuat:
- ikan teri dan kacang tanah digoreng;
- tahu dan tempe diiris kemudian digoreng;
- cabe, tomat, bawang merah, bawang putih diblender sampai halus;
- bahan-bahan yang sudah dihaluskan ditumis;
- setelah tumisan siap masukkan ikan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng;

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
VIDEO PILIHAN
LAPORKAN KONTEN
Alasan