Sebagian orang yang suka memakan telur, kebanyakan mereka lebih cenderung suka mengkonsumsi bagian kuningnya tapi tidak jarang juga orang suka dengan bagian putihnya atau mungkin keduanya.olahan dari telur memang sangat menggoda untuk dikonsumsi, jadi tidak heran jika didapur tidak akan kosong dengan persediaan bahan makanan seperti telur.
Untuk sahabat para pecinta telur sudah tahu belum nih bahwa kuning telur dapat menentukan kandungan gizi yang ada dialamnya. Perlu diketahui bahwa jika kuning telur bernoda darah itu disebabkan oleh pecahnya sebagian darah saat ovulasi karena induk kekurangan vitamin A dan K. Jika pada kuning telur  terdapat noda daging, ini karena disebabkan oleh reaksi kimia atas terlepasnya jaringan alat reproduksi induk karena umur indukan yang tua. Apabila ada penyimpangan warna kuning telur, itu disebabkan oleh bahan-bahan yang ada di pakannya. Sedangkan jika pada bagian dalam telur tanpa kuningnya itu karena sebagian ovari  atau oviduk terkelupas
