Pernahkah Anda merasa bahwa makanan kita hari ini terasa makin seragam? Dari ujung Sumatra sampai Papua, meja makan kita didominasi nasi, mie instan, dan roti. Padahal, tanah air ini dulu begitu kaya dengan beragam sumber pangan: singkong, jagung, sagu, talas, hingga aneka umbi-umbian. Sayangnya, budaya makan berbasis pangan lokal itu perlahan tergeser, terpinggirkan oleh gaya hidup modern.
Krisis ini bukan cuma soal kehilangan cita rasa atau tradisi. Ini soal ketahanan pangan. Saat kita bertumpu pada satu atau dua bahan pokok, kita semakin rentan terhadap ancaman krisis pangan global, perubahan iklim, dan fluktuasi harga. Menghidupkan kembali pola makan tradisional berbasis pangan lokal bukan sekadar nostalgia---ini soal masa depan.
Berangkat dari kesadaran ini, pemerintah mulai mendorong berbagai program untuk mempromosikan pangan lokal. Tujuannya jelas: membangun kembali budaya makan yang beragam, sehat, dan berkelanjutan. Tapi tentu saja, mengubah pola makan masyarakat bukan perkara sehari-dua hari. Ini perjuangan panjang yang butuh strategi cerdas dan kerja sama banyak pihak.
Revitalisasi pangan lokal bukanlah nostalgia atau kembali ke masa lalu, tetapi strategi bertahan hidup sekaligus membangun masa depan yang lebih beragam, sehat, dan berdaulat. Pangan lokal adalah superfood sejati dari bumi Nusantara, harta warisan nenek moyang yang membuat kita sehat, kuat, dan tahan krisis. Sagu, jagung, hingga singkong adalah pangan lokal yang keren. Mereka bukanlah makanan darurat, melainkan harta dan kekuatan sejati kita.
Sekarang saatnya kembalikan jagung, sagu, singkong, ke tempat terhormat di meja makan kita. Pangan lokallah yang akan menjadi penyelamat dan membawa masa depan bangsa kita menjadi lebih keren. Mari kita dorong pemerintah agar lebih serius merevitaliasi pangan lokal dalam rangka mengembalikan cita rasa asli Nusantara. Dari kampung hingga kota, ayo rayakan warisan rasa kita, cita rasa Nusantara.
Makan Kita Hari Ini: Praktis, Instan, Seragam
Kalau melihat data konsumsi nasional, kita mungkin akan kaget. Konsumsi beras Indonesia mencapai hampir 100 kilogram per kapita per tahun---jauh dari idealnya. Sementara itu, makanan lokal lain seperti singkong dan jagung malah terus merosot. Ini berarti kita makin tergantung pada satu jenis pangan saja.
Gaya hidup serba cepat ikut mempercepat perubahan ini. Makanan praktis dan instan dianggap lebih keren, lebih prestise. Generasi muda akrab dengan burger, pizza, bubble tea---sementara pangan lokal seperti sagu, ganyong, atau gadung terdengar asing bahkan dianggap kuno.
Persepsi negatif  yang sering memberi cap "kampungan" atau "makanan orang susah" pada makanan lokal turut memperparah keadaan. Ini membuat banyak orang, terutama di kota, enggan mengonsumsinya walaupun sebenarnya lezat dan sehat.
