Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Bosan Menu Olahan Daging Kurban, Coba Resep ini Saja

23 Juli 2021   22:47 Diperbarui: 24 Juli 2021   05:16 379
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Gambar 1, Sambel Pete (Foto: Siti Nazarotin)

Selamat malam semua, apa kabar? Sudah makan malam? Eh, menunya apa? Masih menu olahan daging kurban?

Empat hari berturut-turut menikmati olahan daging rasanya sudah mblenger. Perlu ganti menu nih. Menu yang tidak banyak bumbunya, menu yang sederhana saja. Baiklah.

Bosan Makan Daging Kurban, Coba Menu ini Saja

Menu sederhana terkadang malah membuat kita lahap makan. Menu makanan dengan bahan yang murah dan pengolahan yang mudah, acapkali membuat selera makan kita bertambah.

Begitulah dengan resep yang akan saya bagikan ini. Bahan makanan yang satu ini sering dipandang sebelah mata karena keberadaannya kerap memicu amarah bin membuat malu. Pasalnya aromanya yang kuat bin menyengat membuat orang enggan menatap apalagi mendekat.

Dialah pete, pete itu tergolong buah apa sayur sih? Atau tergolong bumbu? Sebentar saya cari informasi dulu ya. Jangan kabur, entar pasti nyesel nggak kebagian masakan saya.

Eh, pete adalah tergolong buah tropis dari suku polong-polongan, tanaman pete tersebar luas di nusantara bagian barat. Biji pete dikonsumsi ketika masih muda, baik segar maupun direbus. Atau dijadikan sebagai campuran sayur.

Mengapa Pete Mendatangkan Bau Tak Sedap?

Mengapa pete mendatangkan bau yang tak sedap, baik di mulut maupun pada urine seseorang yang telah memakan pete?

Karena pete banyak mengandung asam amino yang kaya akan unsur nitrogen dan unsur sulfur di mana akan diubah menjadi gas amoniak (NH3) dan Hidrogen Sulfida (H2S) yang menyebabkan bau tak sedap. Selain menyebabkan bau tak sedap, pete jika dikonsumsi berlebihan akan berbahaya bagi kesehatan ginjal.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun