Resep Membuat Jemblem yang Enak dan Lembut
Bahan yang dibutuhkan:
1 kg singkong diparut, 1/2 kelapa diparut, 1 sdt garam halus, gula merah secukupnya disisir, 3 lembar daun pandan, air untuk merebus daun pandan, minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
1. Rebus 1/2 liter air, masukkan daun pandan, tunggu sampai daun pandan layu dan wanginya menyatu dengan air.
2. Campur singkong parut, kelapa parut dan garam halus.
3. Tuangkan sedikit air daun pandan dalam adonan (1/4 gelas), campur lagi sampai rata.
4. Tes adonan dengan membentuk bulatan yang sama besar, jangan sampai terlalu lembek. Sebaiknya bulatan jemblem jangan terlalu besar ya, karena dikhawatirkan bagian luar sudah matang tapi bagian dalamnya masih mentah.
5. Masukkan sejumput gula merah sisir ke dalam bulatan jemblem, lakukan sampai adonan habis.
6. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah panas tapi apinya sedang saja.
7. Adonan jemblem siap digoreng.
8. Goreng jemblem sampai berwarna kuning kecoklatan.
9. Jemblem siap dinikmati.
