Ini Alasan Mengapa Sayur Lodeh Masih Digemari

Tapi aneka sayur yang ada dalam sayur lodeh tujuh rupa tersebut banyak mengandung nilai gizi yang dibutuhkan tubuh, terutama mengandung serat, vitamin dan mineral.

Penggunaan santan dalam sayur lodeh ini juga bermanfaat, karena santan mengandung lemak yang baik bagi tubuh. Asalkan jangan terlalu lama memasaknya, apalagi sampai berkali-kali dipanaskan. Hal ini justru akan membuat santan berubah menjadi lemak jenuh yang akan membahayakan kesehatan.

Sayur lodeh pepaya | Foto: Siti Nazarotin

Lalu Wellagree.com mengungkapkan bahwa sayur lodeh memiliki beberapa manfaat antara lain, meningkatkan nafsu makan, menambah stamina, meningkatkan kecerdasan, melancarkan buang air, mengatasi sembelit, mencegah kolesterol tinggi, menyehatkan jantung, makanan diet, meningkatkan fungsi dan mencegah kanker.

Nah, ternyata banyak juga manfaat dari sayur lodeh ini ya. Makanya bagi Anda yang tidak menyukai sayur lodeh, mulailah menyukainya dari sekarang.

Demikian tadi artikel saya tentang sayur lodeh dan manfaatnya, semoga bermanfaat.

Salam kuliner

Siti Nazarotin
Blitar, 27 Maret 2021,

Sumber 1, 2, 3, 4

Baca juga: Lodeh Nangka Muda, Lodeh Jantung Pisang,  Lodeh Pepaya