Cara bikin kuah Lontong Balap
Bahan:
- 2 liter air
- 750 gram kecambah
- 2 sdm kecap manis
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sejumput udang rebon
- 2 batang daun bawang
- 4 batang sledri
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya
- Gula, garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
-Potong-potong daun bawang.
- Potong-potong daun sledri.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan sejumput udang rebon.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun bawang sampai layu.
- Panaskan 2 liter air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk hingga rata.
- Masukkan 1/2 sdm merica halus dan 2 sdm kecap.
- Masukkan gula dan penyedap, koreksi rasa.
- Masukkan irisan daun sledri.
- Masukkan kecambah dan biarkan sampai kecambah matang.
