Oleh :
Satriya Nugraha, S.P.
Penulis kuliner, seni budaya Jawa Timur
Anggota Komisi Seni, Budaya dan Pariwisata DPD KNPI Jawa Timur 2012-2017
Berawal dari kegiatan wirausaha, bu Elina Nur akhirnya buka cabang Ayam Mlothot di Ruko depan kuburan Jalan Mayjen Panjaitan Kota Malang, bisa ditemukan lewat google map. Ayam Mlothot ini memiliki pegawai kurang lebih 6 orang. Terletak di jalur strategis Universitas Brawijaya.
Tanggal 9 Juli 2019, penulis yang malang melintang mencicipi dunia kuliner diundang oleh bu Elina Nur, datang ke Warung Ayam Mlothot, Jalan Mayjen Panjaitan. Setelah sampai di lokasi tersebut, penulis berdiskusi dunia bisnis dengan owner, sambil menikmati masakan khas yaitu ayam mlothot, ayam mayo dan ayam geprek.
Khusus ayam mlothot, bertekstur crispy yang renyah, daging ayam empuk, memiliki rasa lebih pedas dibanding menu lainnya, bumbunya terasa di lidah, rasanya pas dan mantul, maknyuss. Harga terjangkau kalangan mahasiswa, generasi muda.
Ayam mlothot beraroma lombok, bawang dan bumbu rahasia racikan bu elina nur. Kenapa dinamakan menu unggulan ayam mlothot ? Karena ketika pelanggan memakannya, rasa pedas luar biasa, bumbu meresap ke dalam rongga mulut, Â bikin mata pelanggan melotot kepedasan, bibir mendesis.Â
Sedangkan ayam mayo, berupa ayam crispy yang renyah, ditaburi mayonaise. Kemudian menu ayam geprek, berupa ayam crispy, yang dipenyet, rasa pedas dibawah level ayam mlothot, gurih dan menggoda selera pengunjung. Minyak yang  dibuat menggoreng ayam sering diganti baru, sehingga terjamin higienis dan kesehatan bagi pelanggan.
Selain itu, lokasi warung Ayam Mlothot, memasaknya di lantai 1, pengunjung bisa nyaman memesan dan makan bahkan melihat proses memasak langsung ayam mlothotnya di lantai 1.Â
Lantai 2 bisa digunakan untuk meeting kantor atau komunitas, pesta ulang tahun, ada wifi juga max. 20 orang. Pasti penasaran kan?? Ayo datang dan ajak saudara, kerabat, kolega memesan ayam mlothot, dijamin pedas dan bikin ketagihan. Jayalah Kota Malang sebagai Kota Kuliner yang go nasional. Semoga bisa menambah destinasi kuliner di Kota Malang.
