Eh, tapi yakinkah Naniura, mampu menjadi sajian ikonik DSP Toba? Sekaligus menjadi medium Gastrodiplomasi, yang berujung menggeliatkan wisata Danau Toba di masa mendatang ya?
Nah, sisi-sisi kuliner kadang --memang- sering terlupakan. Namun menurut saya, hal ini menjadi penting diobras, dalam peran menata pengembangan DSP Toba yang berkelanjutan, dan harus dimulai dari sisi ini. Gih, dibaca terus ya!
Jalur Rempah Nusantara, jalur Gastrodiplomasi Bangsa
Jangan ditanya seberapa kayanya Sumatra utara (Sumut) atas karunia keindahan alam dan keberagaman kebudayaan kehidupan multi-etnis masyarakatnya.Â
Mari fokus  pada wilayah Tengah Sumut, tepatnya di daerah Danau Toba dengan suku Batak-nya, lantas di kepulauan bagian baratnya dengan komunitas suku Nias-nya.
Mensesapi pesona Danau Toba itu, pesona entitas suku dan budayanya sudah memamerkan wonderful Indonesia. Â Lihat saja, mudahnya kita menyaksikan keunikan arsitektur bangunannya, sampai ritual-ritual kepercayaan serta keyakinan masyarakatnya yang masih melekat kuat di tengah arus deras kehidupan modern kini.
Heritage of Toba, --memang- sudah menyimpan banyak misteri yang pantas untuk disesapi ya? Termasuk interfensi jalur rempah Sumut masa silam, yang menjadikan aspirasi dan inspirasi bagi terciptanya beragam penyajian kuliner masyarakat adat Toba.Â
Kekayaan rempah macam andaliman, Lokia bisalah menjadi ikon rempah unik, yang  awam dikenal umum, dan menjadi primadona pada akitvitas perdagangan masa lalu.
Menyaksikan kontribusi Labuhan Deli --misalnya- menjadi labuhan utama Sumut di abad 1814 Masehi, sudah menjadi saksi pertukaran budaya dan perdagangan komoditas lintas bangsa pada saat itu. Â
Jalur Rempah masa silam inilah yang membuka tabir rahasia, atas kekayaan kuliner yang dimiliki Sumut, dalam menciptakan  sajian kuliner yang berkarakter rempah.
Kini, akses penting menuju Indonesia, dari sisi bagian barat sudah membentangkan jalur Pariwisata Sumut via Labuhan Belawan dan juga Bandara Kulalanamu. Â
